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北方城市下起了大雪， 南方城市也不甘示弱， 氣溫紛紛邁入寒冬行列。 寒冷的冬天， 晚上回到家， 喝一碗暖呼呼的熱湯， 簡直是一整天中最治愈的時刻~ 尤其是這道【番茄土豆肥牛湯】， 超級開胃，超級好喝， 喝一口就愛上~
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2020-11-27 10:20 上傳
番茄土豆肥牛
肥牛美味且營養(yǎng)豐富，低脂高蛋白，非常適合作為晚餐的優(yōu)質(zhì)脂肪和蛋白質(zhì)營養(yǎng)的補充。
不僅如此，肥牛還富含鐵、鋅、鈣等微量元素，以及維生素B、葉酸等等，是人體補充每日必需營養(yǎng)的優(yōu)質(zhì)來源~
再配合高碳水的土豆，代替米飯食用，更低脂更營養(yǎng)更健康~
番茄是這道湯的靈魂，加入了番茄，普普通通的食材也能變得酸甜開胃又爽口，好喝到一碗接一碗停不下來~
讓人忍不住感嘆：人間值得~
材料：番茄、土豆、肥牛、蒜、蔥、生抽、蠔油、白糖、番茄醬、鹽。
制作：
1. 備料：番茄洗凈，在表皮輕輕劃兩刀，用沸水燙30s后，去皮，切小塊；土豆去皮洗凈，切小塊；蒜切末，蔥切蔥花狀，放在一旁備用。
2. 煮鍋中燒水，待水開后放入肥牛，焯水至變色后撈出，備用。
3. 往炒鍋中倒適量油，待油熱后放入番茄，炒出番茄汁后加入蒜末，翻炒出香味后，將土豆塊倒進鍋中，再加2勺生抽、1勺蠔油、1勺番茄醬和1小匙鹽，翻炒均勻。
4. 然后倒進1碗清水，中小火煮開，接著倒入焯水后的肥牛，蓋上蓋子，燜煮2分鐘，撒上蔥花，即可出鍋。
小意提示：
1. 番茄去皮時，用刀在表皮輕劃一個十字形狀，更容易去皮。
2. 最后燉煮的時間長短依據(jù)個人口味來定，如果喜歡吃軟糯一點的土豆，可以多煮一會，待土豆達到自己喜歡的口感后，再放肥牛，以防肉煮老了。
3. 這道湯還可以用作火鍋底湯，直接倒進煮鍋中，小火開涮，簡直不要太愜意~
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2020-11-27 10:20 上傳
海鮮菇豆腐湯
如果晚餐不想吃肉，那就嘗試下這道菇類豆腐湯~味道鮮美得忍不住連喝三大碗！
材料：海鮮菇、嫩豆腐、雞蛋、蒜、蔥、生抽、蠔油、胡椒粉、鹽。
制作：
1. 備料：海鮮菇洗凈，切段；嫩豆腐洗凈，切小塊；雞蛋打散；蒜切末，蔥切蔥花狀，放在一旁備用。
2. 煮鍋中燒水，待水開后放入豆腐塊，焯水兩三分鐘后撈出，備用。
3. 炒鍋中熱油，放入打散的雞蛋，煎成薄餅，撈出，切小段。繼續(xù)往鍋中加少量油，待油熱后放入蒜末爆香，再放入海鮮菇，大火翻炒至菇變軟。
4. 往鍋中加入適量的清水，接著放入豆腐、雞蛋，再加2勺生抽、1勺蠔油、1勺鹽，攪拌均勻，蓋上蓋子，燜煮2分鐘左右，撒上胡椒粉調(diào)味，出鍋前撒上蔥花即可。
小意提示：
1.海鮮菇可以更換成自己喜歡的其它菇類。加入鍋中的清水以沒過海鮮菇1cm左右為宜。
2.放入調(diào)料量的多少根據(jù)個人口味來定，出鍋前味道如果不夠咸，可以再加適量鹽。
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2020-11-27 10:20 上傳
寒冬的一碗熱湯， 暖胃又暖心~
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