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說起蓋澆面的經(jīng)典口味，
小意強(qiáng)推這道， 【番茄雞蛋蓋澆面】， 一把掛面， 澆上番茄雞蛋， 做法簡單又百吃不厭！ 越吃越上癮~
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2020-12-3 10:02 上傳
番茄 雞蛋 蓋澆面 番茄濃郁鮮美，掛面勁道有嚼勁，再搭配上大塊的火腿，誰能抗拒如此美味呢！
冬日里來一碗番茄雞蛋蓋澆面，吃得心滿意足~
材料：雞蛋2個、番茄2個、火腿1根、掛面1把、鹽、糖、生抽適量。
制作： 1.先把番茄去皮切成小丁，火腿切成薄片，鍋中熱油，雞蛋打散放入鍋中，煎熟后盛出備用。
2.另起鍋，再次放油，放入番茄炒出濃稠的湯汁，加適量鹽、糖、和生抽，再放入雞蛋和火腿翻炒片刻再盛出。
3.鍋中水燒開，面條放入鍋中，煮熟后撈出放在盤里，蓋上番茄雞蛋火腿湯汁，攪拌均勻就可以開吃啦~
小意提示： 1.番茄去皮小技巧，先用刀在番茄頂部劃個十字，再把番茄放在熱水中浸泡20秒左右，看到劃開的地方有裂開就撈起來，順著裂開的地方一撕就行。
2.翻炒番茄的時候可以適當(dāng)加點(diǎn)水，讓湯汁豐富一點(diǎn)，拌起來更好吃。
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2020-12-3 10:02 上傳
糖醋荷包蛋
今天我們再來做一道超好吃的糖醋荷包蛋，酸甜開胃超好吃。
不管是做成早餐，還是搭配米飯或面條，都是讓人忘不了的美味！
材料：雞蛋2個、淀粉、蔥花、糖醋汁（生抽2勺、香醋2勺、蠔油1勺、鹽半勺、糖1勺、番茄醬1勺）。
制作： 1.首先調(diào)糖醋汁，把生抽、香醋、蠔油、鹽、糖、番茄醬，攪拌均勻備用。
2.開火燒鍋，等鍋燒熱后，倒入油，再打入雞蛋，小火煎至兩面金黃。
3.倒入糖醋汁，小火再煮3分鐘左右，加入半碗水淀粉煮至濃稠，撒上一點(diǎn)蔥花就可盛出~
小意提示： 煎荷包蛋的時候全程都要用小火，等一面基本煎成焦黃后再翻面。
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2020-12-3 10:02 上傳
冬日里來一碗， 熱乎乎的番茄雞蛋面， 渾身都舒服了~
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