|
|
|
寒冷的冬天， 沒有什么能比喝一碗暖湯， 更溫暖更治愈的事情了~而且自古以來， 就有喝湯養(yǎng)生的說法。 尤其是在冬天這個非常適合進補的季節(jié)， 各類暖湯都快安排上吧~
0064df3e96e7e02b2a97673cea42e8fe.jpg (78.31 KB, 下載次數(shù): 81)
下載附件
保存到相冊
2020-12-19 09:34 上傳
玉米山藥排骨湯
要說冬天喝什么湯最滋補，小意第一個想到的就是排骨湯。燉得軟爛的排骨，再搭配自己喜歡的食材，湯濃味美，忍不住連喝三碗！
做法簡單不復雜，廚房小白也能輕松搞定~
材料：排骨、玉米、山藥、胡蘿卜、紅棗、姜、大蔥、小蔥、料酒、鹽。
制作：
1. 備料：排骨洗凈，切塊；玉米洗凈，切小段；山藥和胡蘿卜去皮洗凈，切小塊；姜切片，大蔥切段，小蔥切蔥花狀，放在一旁備用。
2. 準備一個煮鍋，排骨冷水入鍋，加2勺料酒，攪拌均勻，大火焯水幾分鐘，然后撇去浮沫，洗凈瀝干水分，備用。
3. 炒鍋熱油，放入蔥段和姜片爆香，再將排骨下入鍋中翻炒一會，然后倒入適量熱水，大火煮開后，轉(zhuǎn)中小火煮30分鐘。
4. 接著倒入玉米、胡蘿卜和紅棗，接著煮20分鐘，最后放入山藥，煮熟。
5. 出鍋前加適量鹽調(diào)味，再撒上蔥花，即可出鍋、
小意提示：
1.排骨下鍋煮的時候，最好加足量的水，比沒過排骨還略多些，如果喜歡喝湯，可以再多加一些。
2.山藥煮的時間過長容易碎，最后放，煮熟即可。
e683622b1d9dda64a44192eb400aa60a.jpg (199.18 KB, 下載次數(shù): 76)
下載附件
保存到相冊
2020-12-19 09:34 上傳
羊肉蘿卜湯
俗話說，冬吃蘿卜夏吃姜，因為冬天的氣候比較干燥，再加上天氣冷經(jīng)常吃熱食，所以胃內(nèi)容易積火。
而蘿卜性寒，適當吃有助于祛火生津，消食降氣，抗菌通便等等，是個非常健康的養(yǎng)生食物，現(xiàn)在吃最好。
同樣的，羊肉也是冬日進補食材中，必不可缺的一種。中醫(yī)認為，羊肉味甘性溫，不燥熱，具有補氣益血、滋養(yǎng)肝臟、改善血液循環(huán)的功效，是暖冬暖身的好食物。
兩者搭配食用，營養(yǎng)又溫補，喝一碗，從頭到腳都是暖暖噠~
材料：羊肉、白蘿卜、姜、蔥、紅棗、枸杞、料酒、鹽。
制作：
1. 備料：白蘿卜去皮洗凈，切小塊；羊肉切塊，洗凈，提前用涼水浸泡1-2小時，然后切小塊，洗凈；姜切片，蔥切蔥花狀，放在一旁備用。
2. 往煮鍋中倒適量水，羊肉冷水入鍋，再加入姜片和適量料酒，攪拌均勻，開火焯水。大火煮開后，轉(zhuǎn)中火接著煮三四分鐘，直至將羊肉表面的泡沫煮出來。
3. 用冷水將煮好的羊肉塊清洗干凈，倒入電飯鍋中，再放入紅棗和姜片，按下“煲湯”模式即可。
4. 電飯鍋煲好后，加入白蘿卜塊，再選一次“煲湯”模式，結束后，放入枸杞和適量鹽調(diào)味，再撒上蔥花，即可出鍋。
小意提示：
1. 羊肉提前在清水中浸泡，能讓羊肉中的血水析出，如果想要更快地弄好，也可以省去這一步。
2. 如果想要味道和口感更豐富，還能加一些豆腐和香菇，味道會更鮮哦~
f3a0e7c6ef766af899a1e26673ba0127.jpg (85.87 KB, 下載次數(shù): 77)
下載附件
保存到相冊
2020-12-19 09:34 上傳
每天來碗熱乎的湯， 治愈一整冬~
|
|
提升卡
置頂卡
關貼卡
開貼卡
顯身卡
