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天冷了，
就特別不想做飯， 但是還是想吃點(diǎn)好的！ 今天就來(lái)給大家介紹這個(gè) 【東北亂燉】， 外面空氣寒冷， 就需要這種暖心的簡(jiǎn)單美味~
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2020-12-21 14:15 上傳
東北亂燉
提到東北，大家可能都會(huì)想到豪爽二字，不僅僅是他們的性格豪爽，這種豪爽也體現(xiàn)在他們的菜品上，每次上來(lái)就是一大盤，大口喝酒大口吃肉。
今天給大家介紹的這道東北亂燉，就非常適合懶人過冬，各種食材放在一起，口味香濃，一鍋就能吃上十余種的美味食材。
材料：五花肉一塊，茄子1個(gè)、卷心菜半個(gè)、土豆2個(gè)、青椒2個(gè)、西紅柿2個(gè)、豆角一把、南瓜1塊、寬粉條1把、蔥花、高湯、鹽、食用油。
制作：
1.備料：五花肉洗凈切成片狀，寬粉條放在熱水中泡發(fā)至軟化，茄子洗凈切成塊狀，卷心菜洗凈切成片狀，青椒洗凈切碎，土豆去皮切成塊狀，西紅柿切成塊狀，豆角切成段，南瓜去皮切成塊狀，香蔥洗凈切成蔥花；
2.卷心菜用開水稍微燙一下盛出備用；
3.在熱鍋中加入適量的食用油，油熱后將五花肉倒入鍋中翻炒至金黃色，將茄子、豆角都倒入鍋中炒軟化，加入蔥花，翻炒出香味以后倒入砂鍋中；
4.在砂鍋中加入適量清水，水燒開，倒入西紅柿、土豆，攪拌均勻，水燒開后倒入備好的高湯；
5.倒入寬粉條，加入適量的鹽，攪拌均勻后加入南瓜塊，蓋上蓋子用小火燜煮15分鐘；
6.放入青椒塊和卷心菜，最后燉煮5分鐘出鍋即可。
小意提示：
里面的原材料可以根據(jù)自己的口味和喜好適當(dāng)變換。
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2020-12-21 14:15 上傳
豬肉燉粉條
冬天就要大口吃肉呀~新鮮、溫?zé)岬娜鈮K，烹飪的恰到好處，白菜水潤(rùn)入味，粉條也特別順溜，美滋滋來(lái)一口，甭管吃到的是哪樣，味道都好極啦~
材料：帶皮五花豬肉、粉條、大白菜葉、香菜、食油、醬油、紹酒、白糖、精鹽、味精、花椒、大料、桂皮、蔥段、姜塊各適量。
制作：
1、炸肉：將豬肉用火燎去皮上的毛，放溫水中刮洗干凈，切成約4厘米長(zhǎng)、3厘米寬的塊，拌少許醬油，下七成熱的油中炸至金黃色，倒入漏勺，控凈油分待用。
2、備料：用溫水浸泡粉條、泡軟洗凈備用，白菜葉洗凈、切成8厘米長(zhǎng)的段，香菜切末，花椒、大料、桂皮裝入紗布袋，扎緊袋口備用。
3、燉煮：將豬肉塊、粉條放入鍋中，加紹酒、白糖、醬油、蔥段、姜塊、調(diào)料袋，添湯，旺火燒沸，撇凈浮沫，轉(zhuǎn)小火燉至熟爛，加入白菜段。
4、調(diào)味：下精鹽、味精調(diào)整好口味，揀出蔥段、姜塊和調(diào)料袋，撒香菜末，出鍋裝碗上桌。
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2020-12-21 14:15 上傳
懶人必備的一鍋亂燉， 好吃又好做~
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