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冬天到了，就特別想吃肉，
那吃什么肉呢？ 不如來吃點(diǎn)雞肉吧！ 今天就來給大家介紹一下 適合冬天吃的雞肉做法， 每一道都味美十足~
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2020-12-28 09:19 上傳
紅棗枸杞蒸滑雞
民間一直傳聞“一日三棗，終身不老”的說法，紅棗滋補(bǔ)，枸杞明目，雞肉更是冬季滋補(bǔ)的圣品，三者結(jié)合做成的紅棗枸杞蒸滑雞，肉質(zhì)細(xì)膩，又軟又爛，還帶著紅棗和枸杞的甜味，單是聞聞那熱騰騰的香氣，就讓人覺得心動(dòng)。
材料：雞肉、紅棗、枸杞、蔥花、生姜、鹽、料酒、醬油、淀粉、食用油。
制作：
1.紅棗去核切成兩半，和枸杞一起用清水浸泡5分鐘；
2.雞肉切成塊狀，加入適量的食鹽、料酒、醬油、淀粉和食用油攪拌均勻，腌制至少15分鐘；
3.姜洗凈切成細(xì)絲，香蔥洗凈切成蔥花，將切好的姜絲和紅棗、枸杞一起倒入腌制好的雞肉中；
4.蒸鍋中放入適量冷水，大概蒸30-40分鐘即可出鍋，撒上蔥花即可。
小意提示：
想要喝湯的朋友，可以改用電飯鍋，在里面加入適量的清水煮成湯汁即可。
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2020-12-28 09:19 上傳
三杯雞
三杯雞是一道江西名菜，成菜后，雞肉香味濃郁，口感柔韌，嚼勁感強(qiáng)，特別的下飯。
材料：琵琶腿、大蔥、生姜、蒜、小米椒、九層塔、香油、米酒、料酒、生抽、老抽、冰糖、食用油。
制作：
1.琵琶腿切成塊狀，反復(fù)沖洗去掉血腥，加入一勺料酒、一勺生抽、適量的香油，攪拌均勻后腌制30分鐘；
2.大蔥、小米椒都洗凈切成段，生姜洗凈切成姜片，蒜去皮切成塊，九層塔葉洗凈；
3.在熱鍋中加入適量的食用油，將姜片倒入鍋中，煎至姜片變黃且稍微有點(diǎn)卷邊；
4.倒入蒜瓣和大蔥，爆炒出香味，加入冰糖塊，再將腌制好的琵琶腿倒入鍋中；
5.琵琶腿肉煎至兩面變色，倒入一勺生抽、一勺老抽、五勺米酒，開大火燒開后蓋上蓋子，改成小火燜煮；
6.雞肉完全煮熟之后，改大火收汁，將九層塔和小米椒都倒入鍋中，快速翻炒之后就可以出鍋了。
小意提示：
琵琶腿是雞爪到大腿之間的肉，也可以根據(jù)自己的喜好選擇雞身上的其他部位。
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2020-12-28 09:19 上傳
冬天雞肉怎么吃？ 看這篇就夠了！
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