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面條易消化,
對于冬天晚上運(yùn)動少, 腸道還不太好的人來說, 一碗熱乎的湯面真是太友好啦! 接下來跟著小意一起做, 簡單易學(xué)還好吃的【熱湯面】。
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2021-1-8 08:45 上傳
又一波寒潮來襲啦,這種天氣就很適合在家吃一碗熱乎乎的面條,一口面再搭配一口湯,不僅僅是填滿胃,還暖心又滿足~而且當(dāng)早晚不知道吃什么,想偷懶不做菜的時(shí)候,來一碗熱湯面也是再簡單舒爽不過了~
熱湯面
適合新手做的一道湯面,用料不復(fù)雜,廚房手殘小白也能上手,簡單又快速,十分鐘就能搞定,不管是早上出門急還是晚上想快速吃上晚飯,下一碗熱湯面就OK!
材料:掛面、蒜、蔥、香菜、鹽、小米椒、胡椒粉、芝麻香油、色拉油、生抽、醋。
制作:
1. 備料:將蒜切末,蔥和小米椒切成段狀,然后將蔥、香菜、辣椒、胡椒粉2勺生抽、1勺色拉油和1勺芝麻香油都放進(jìn)碗里。
2. 在鍋里加入2勺油,加熱2分鐘,待油溫足夠熱,再將油潑到碗里,最好能聽到刺啦一聲,放在一旁備用。
3. 在鍋中倒入適量水,大火燒開,然后將面條放入鍋中煮,再加入適量的鹽,煮的過程中記得時(shí)常攪拌一下,以免粘在一起或者粘鍋。
4. 面條煮熟后,一齊倒入剛才制成的調(diào)料碗里,撒上蔥花即可。
小意提示:
1. 這個(gè)面的精髓在于它的調(diào)料,油要足夠熱,倒入調(diào)料中才能充分爆香。如果喜歡吃辣,可以再自行添加辣椒醬等等,如果不吃辣,把材料中的小米椒去掉,也不會影響整體味道。
2. 在鍋中倒的水不要太多,一般比一碗的量多半碗即可,不然味道很淡。
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2021-1-8 08:45 上傳
雞蛋酸湯面
如果一碗簡易的熱湯面無法滿足自己的胃,那下面就來做一碗稍不簡易的面條,用料更足,口感更豐富,酸辣開胃更滿足,晚上適當(dāng)吃點(diǎn)醋,還更有助于消化哦~
材料:面條、雞蛋、青菜、肉末、蔥、蒜、蠔油、醬油、醋、鹽、辣椒面、白芝麻。
制作:
1. 備料:青菜洗凈、番茄洗凈切片、肉切末、蒜切末、蔥切成蔥花狀,放在一旁備用。
2. 調(diào)料汁:準(zhǔn)備一個(gè)碗,放入蔥花、蒜末,然后再依次放入適量辣椒面、1勺醬油、1勺香醋、半勺蠔油、1小匙鹽,最后撒上一小把白芝麻,備用。
3. 起鍋熱油,油量大概在一大湯勺左右,大概油熱到微冒熱煙后,立刻關(guān)火,將油均勻倒進(jìn)調(diào)料碗中,待油的熱度過后,再倒入一小碗熱開水,攪拌均勻。
4. 大火燒一鍋開水,燒開后下入面條和青菜,面條煮熟后撈出放入調(diào)料碗中,然后放上煮熟的青菜。
5. 起鍋熱油,將雞蛋敲入鍋中,煎一個(gè)荷包蛋,也放置在面條上,一碗熱乎的酸湯面就完成啦!雖然用料比較多,但是制作過程也簡單好做。
小意提示:
1. 加入熱油的量可以根據(jù)自己的口味來定,油越多越香,面條也會偏油膩一些,喜歡清淡口味的,可以適當(dāng)少放一些。油盡量燒熱,倒入調(diào)料碗中能聽到刺啦刺啦的聲音最好。
2. 辣椒面和醋也可以根據(jù)自己的口味來放,不吃辣的可以選擇不放,不會影響面條的口味。如果不喜歡吃芝麻,用花生碎代替也可以。
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2021-1-8 08:45 上傳
一碗熱乎乎的面條, 與寒冷的天氣, 與不想動的我們, 更配哦~
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