2020年12月22日，全國人大常委會會議召開，審議了反食品浪費法草案。反食品浪費立法，將為節(jié)約糧食提供法治保障。1月7日至10日，記者走訪城區(qū)部分餐飲店發(fā)現(xiàn)，餐桌浪費現(xiàn)象雖時有發(fā)生，但較以前有大幅下降的趨勢，節(jié)儉就餐漸成風(fēng)氣。

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2021-1-12 09:49 上傳

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隨后，記者又走訪了城區(qū)幾家大型酒店，發(fā)現(xiàn)婚宴上浪費現(xiàn)象還是比較突出的。有客人表示，主家都是根據(jù)飯店提供的套餐標(biāo)準(zhǔn)訂的，供應(yīng)的量都比較大，導(dǎo)致很多菜品都是撐場面的擺設(shè)。但宴席結(jié)束后，有的賓客會主動打包。

  “現(xiàn)在人生活水平都不錯，大魚大肉哪吃得下啊，浪費了好可惜。”在采訪中，市民曹蘭蘭告訴記者說，她元旦期間參加了一個親戚的婚宴時就有這樣的感受，“滿桌都是葷菜，大家?guī)缀鯖]怎么動筷子，雖然事后也有人進行了打包。但是如果婚宴能夠根據(jù)實際情況，葷素搭配更加合理，從源頭上避免浪費就更好了�！�

  另外，記者在采訪中還發(fā)現(xiàn)一些學(xué)校、單位食堂也存在浪費現(xiàn)象。一食堂負責(zé)人表示，由于是大鍋烹飪，而且烹飪的量比較多，炒出來的口感與家常炒菜相比確實有差別。“但我們還是希望不存在浪費的情況，按需所取，盡量避免浪費，營造勤儉節(jié)約的氛圍�！痹撠撠�(zé)人如是說。

對于這份草案，安徽中皖律師事務(wù)所張金金律師認為，從法律角度上講，反食品浪費法草案第一條明確立法目的是防止食品浪費，保障國家糧食安全，弘揚傳統(tǒng)美德，節(jié)約資源，保護環(huán)境，促進可持續(xù)發(fā)展。從草案規(guī)制對象看，反食品浪費法草案涉及餐飲服務(wù)提供者、單位食堂、學(xué)校、餐飲外賣平臺、旅游經(jīng)營者、超市等食品經(jīng)營者、政府及其部門、個人、食品生產(chǎn)者、行業(yè)協(xié)會、基層自治組織、網(wǎng)絡(luò)音頻視頻傳播者等各類主體，涵蓋了食品生產(chǎn)、加工、銷售、消費甚至是信息傳播、垃圾處理各個環(huán)節(jié)的主體責(zé)任，是對全社會食品浪費問題的全面治理。

從草案規(guī)制方法上看，反食品浪費法草案各項規(guī)定不僅僅是倡導(dǎo)性規(guī)定，而是通過具體法律條文建立各項反食品浪費方法和制度。從中國傳統(tǒng)文化看，厲行節(jié)約是美德，但是“有朋自遠方來，不亦樂乎”，用豐盛的美食款待客人，害怕招待不周，是大眾心理，這種心理往往造成浪費，反食品浪費法從國家和社會層面“捅破”這種“尷尬”心理，使主客都能接受按需消費。

“值得一提的是，第二十四條規(guī)定了單位、家庭和個人有廚余垃圾源頭減量義務(wù)，可見反食品安全法，在規(guī)制方法上更科學(xué)，不是簡單以罰款進行規(guī)制�？傊�，反食品浪費法的最終實施是通過國家權(quán)力介入來引導(dǎo)全社會行成厲行節(jié)約，反對浪費的新風(fēng)尚，保障國家糧食安全，增進人民福祉，是良法之治。”張金金說。

“將反食品浪費從道德約束上升至法律層面將更加有利于這一觀念的深入人心�！笔忻褚髧�鳳女士也表示十分期待。