精品视频久久,国产麻豆一区二区三区精品,人妻在线中文字幕,亚洲涩涩视频

查看: 4339|回復(fù): 1

[我的私房菜] 過(guò)年好吃的炸貨一定不能少!自己做年味兒滿(mǎn)滿(mǎn)~

791

主題

794

帖子

4190

積分

真探組

跳轉(zhuǎn)到指定樓層
樓主1#
發(fā)表于 2021-2-10 14:02:55|來(lái)自:中國(guó)浙江寧波 | 只看該作者 |只看大圖 回帖獎(jiǎng)勵(lì) |倒序?yàn)g覽 |閱讀模式 | 來(lái)自安徽
每逢過(guò)年時(shí),
家家戶(hù)戶(hù)都開(kāi)始忙上忙下的準(zhǔn)備團(tuán)圓飯,
畢竟一大家人,
要做滿(mǎn)滿(mǎn)一桌的菜才能夠吃。
要說(shuō)這餐桌上必不可少的菜品,
那肯定當(dāng)屬各種炸貨了。
滾燙的油滋啦作響,
聽(tīng)著就很治愈,聞著更是食欲滿(mǎn)滿(mǎn),
真的很有年味兒了。
學(xué)會(huì)這兩道菜,回家做飯露一手兒~




炸蘿卜丸子



這道菜大家一定很熟悉了,大部分人小時(shí)候都吃過(guò),而且是親眼看著它在爸爸媽媽的手里被制作出來(lái)。長(zhǎng)大后節(jié)假日沒(méi)時(shí)間回家,也就很少能夠吃到這份美味了。

平時(shí)經(jīng)常會(huì)在街上的熟食店里看到它,偶爾買(mǎi)幾次,但是一路拎回家難免會(huì)涼掉,口感就沒(méi)有那么酥脆了。

倒不如自己親手做著吃,現(xiàn)炸現(xiàn)吃,又有了小時(shí)候的味道。

而且俗話(huà)說(shuō):“冬吃蘿卜夏吃姜”,這個(gè)時(shí)候吃蘿卜對(duì)身體可是好處多多,趕緊學(xué)起來(lái)吧!

材料:蘿卜、面粉、雞蛋、胡椒粉、蔥、姜、蒜、食用油、鹽。

制作
     1. 將蘿卜,蔥姜蒜洗凈。蘿卜用擦絲器擦成絲,絲太長(zhǎng)可以稍微剁碎一些,蔥姜蒜剁碎備用。

     2. 擦好絲的蘿卜撒上適量鹽,腌制半小時(shí)后,用紗布包裹住,擠干蘿卜內(nèi)的水分。

     3. 向盆中打一個(gè)雞蛋,撒適量胡椒粉,倒入備好的蔥姜蒜末,然后慢慢加入面粉,一邊倒一邊攪拌。

     4. 攪拌至半干半濕狀態(tài),用手輕輕一攥能粘合在一起不會(huì)散開(kāi)就可以了。
   
     5. 鍋內(nèi)倒入適量油,待油溫五六成熱的時(shí)候,帶上一次性手套抓一把拌好的蘿卜餡兒從虎口擠出一個(gè)丸子,用勺子舀入油鍋中。

     6. 重復(fù)上邊的步驟,直到丸子呈金黃色時(shí)就可以控油撈出裝盤(pán),晾晾就可以食用啦。

小意提示
     1. 面粉不要一次性加入太多,不然太干太硬,口感會(huì)比較差。

     2. 用勺子舀蘿卜餡時(shí)可以備一碗清水在旁邊,時(shí)不時(shí)用勺子沾一些水,以免面糊會(huì)粘在勺子上。
     
     3. 蔥姜蒜可以視自己口味選放。


炸藕夾



除了蘿卜丸子,炸藕夾也是一道必備的菜品。蓮藕的酥脆口感加上肉的鮮香味,想到都要流口水了。

隨時(shí)都能拿起來(lái)吃,當(dāng)作追劇小零食吃也是不錯(cuò)的選擇~      



材料:蓮藕、豬肉、雞蛋、面粉、生抽、耗油、料酒、蔥、姜、鹽、食用油。

制作
     1. 蓮藕洗凈,去皮,切成3mm左右的薄片,豬肉剁成餡兒放入盆中,蔥、姜剁碎備用。

     2. 往肉餡中打入蛋清,放入少量鹽,倒入適量生抽、耗油1-2滴,適量料酒去腥,放入蔥姜末,然后朝著一個(gè)方向用力攪拌至粘稠狀態(tài)。

     3. 另準(zhǔn)備一個(gè)盆,放入適量面粉,打入蛋黃,放少許鹽,慢慢加水?dāng)嚢杈鶆颍婧收吵頎,掛上不?huì)滴落即可。

     4. 鍋中倒入油,燒至六七成熱,拿兩片藕,舀一勺肉餡均勻塞在藕片之間,用手輕輕按壓讓藕片粘在一起,裹上面糊放入油鍋開(kāi)炸。

     5. 炸至兩面金黃即可撈出裝盤(pán)食用。

小意提示
     1. 用中小火炸,過(guò)程中要經(jīng)常翻面,保證藕夾兩面口感酥脆。

     2. 如果炸的量過(guò)多一次性吃不完,可以在第一遍的時(shí)候炸至淺黃色,下次食用時(shí)就可以復(fù)炸一次。

年味滿(mǎn)滿(mǎn)的炸貨,
想吃隨時(shí)都可以做!

宿松買(mǎi)房,上宿松房產(chǎn)網(wǎng),認(rèn)準(zhǔn)www.ssfcw.com!首字母,更好記!

0

主題

48

帖子

240

積分

高中生

Rank: 8Rank: 8Rank: 8Rank: 8

沙發(fā)2#
發(fā)表于 2021-2-14 10:41:19|來(lái)自:中國(guó)浙江寧波 發(fā)自手機(jī)(雙倍積分) | 只看該作者 | 來(lái)自浙江
謝謝編輯,我收藏了
來(lái)自: Android客戶(hù)端
宿松買(mǎi)房,上宿松房產(chǎn)網(wǎng),認(rèn)準(zhǔn)www.ssfcw.com!首字母,更好記!
回復(fù)

使用道具 舉報(bào)

發(fā)表回復(fù)

您需要登錄后才可以回帖 登錄 | 注冊(cè)

本版積分規(guī)則

Copyright © 2001-2015 Comsenz Inc. All Rights Reserved.   模板設(shè)計(jì):仁天際網(wǎng)絡(luò)
Powered by Discuz! X3.4  ICP備案號(hào): 皖I(lǐng)CP備14013304號(hào)-1  
聯(lián)系客服 關(guān)注微信 下載APP 返回頂部 返回列表