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新年的假期結(jié)束啦！ 經(jīng)過(guò)一整個(gè)假期的大魚(yú)大肉， 突然回歸正常飲食， 是不是非常不習(xí)慣？ 首先我們應(yīng)該給腸胃刮刮油， 讓它們慢慢回歸正常狀態(tài)， 小意推薦幾道刮油解膩的食物， 回家做起來(lái)~
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2021-2-19 13:34 上傳
素什錦
在連續(xù)N頓的大魚(yú)大肉之后，我們的腸胃早已被許多難以消化的油脂占滿，每天都不容易感到饑餓，身體也不復(fù)年前的輕盈感。
這時(shí)候就應(yīng)該迅速調(diào)整自己的飲食結(jié)構(gòu)，減少油脂的攝入量，多吃些新鮮的蔬果，這些想必大家過(guò)年期間都吃得很少，現(xiàn)在趕快補(bǔ)起來(lái)！
材料：荷蘭豆、胡蘿卜、西蘭花、木耳、平菇、雞蛋、蒜、蠔油、生抽、鹽。
制作：
1. 備料：荷蘭豆雙頭去蒂，洗凈；胡蘿卜去皮洗凈，切薄片；西蘭花和平菇摘小朵，洗凈；木耳提前泡發(fā)30分鐘，洗凈；雞蛋打散，蒜切末，放在一旁備用。
2. 煮鍋中燒適量水，待水開(kāi)后將西蘭花、木耳和平菇放入鍋中焯水，焯5分鐘后撈出，過(guò)涼水備用。
3. 同時(shí)炒鍋內(nèi)熱適量油，將打散的雞蛋液倒入鍋中，翻炒成型，炒熟后盛出。
4. 再往炒鍋中倒少量油，放入蒜末炒香，然后倒入胡蘿卜片，翻炒一會(huì)，再加入少量清水，炒至胡蘿卜變軟，接著倒入焯水后的西蘭花、木耳和平菇，翻炒均勻。
5. 最后加入炒好的雞蛋，再加入2勺生抽、1勺蠔油和適量鹽，翻炒均勻，即可出鍋。
小意提示：
1.打雞蛋液時(shí)，可以先加少量鹽和料酒，這樣翻炒時(shí)容易成型。
2.蔬菜種類可以根據(jù)個(gè)人喜好來(lái)調(diào)整，喜歡吃什么蔬菜就放什么。調(diào)料的量也根據(jù)個(gè)人口味來(lái)放置。
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2021-2-19 13:34 上傳
蕎麥面
刮油主食吃什么？蕎麥面必須擁有姓名！
蕎麥面是很多減肥黨的首選面食，因?yàn)樗椭蜔幔瑺I(yíng)養(yǎng)豐富，而且飽腹感比普通精米面強(qiáng)，有助于減少飲食攝入總量。
既然素什錦已經(jīng)足夠清淡，那我們就來(lái)一碗色香味俱全的酸辣拌蕎麥面吧~酸辣爽口，刮油又解膩~
材料：蕎麥面、雞蛋、生菜、蔥、蒜、香菜、小米辣、辣椒粉、生抽、陳醋、白糖、鹽、熟白芝麻、熟花生米。 制作： 1. 備料：準(zhǔn)備蕎麥面50g；生菜洗凈，放入煮鍋中焯水2分鐘，撈出備用；雞蛋打散；蒜切末、香菜切碎、小米辣切小段、蔥切蔥花狀，放在一旁備用。
2. 調(diào)料汁：準(zhǔn)備一個(gè)小碗，將小米辣段、蒜末、蔥花、適量熟白芝麻和辣椒粉放入碗中，淋上熱油，再往碗中加入2勺生抽、2勺陳醋、少許糖和鹽，攪拌均勻。
3. 煮鍋中燒水，待水燒開(kāi)后，放入蕎麥面，煮熟后撈出，過(guò)涼水，控干水分。
4. 同時(shí)炒鍋熱油，將打散的雞蛋倒入鍋中，撒入少量鹽，翻炒成塊狀，即可出鍋，接著和焯水后的生菜一起覆蓋在面條上。
5. 將料汁均勻地淋在面條上，再加入香菜碎和適量熟花生米，攪拌均勻，即可開(kāi)吃。 小意提示： 1. 生菜可以替換成自己喜歡的其它蔬菜，事先煮熟，再和面條一起混合即可。
2. 放入的調(diào)料量根據(jù)個(gè)人口味來(lái)定，如果不喜歡吃辣，也可不放辣椒。
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2021-2-19 13:34 上傳
新年假期已過(guò)去，
飲食結(jié)構(gòu)、生活習(xí)慣， 都該回歸正軌啦~
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