現(xiàn)代人生活節(jié)奏快, 飲食也經(jīng)常以“快餐”為主。 但是那些食物不僅熱量高, 而且營養(yǎng)不夠均衡。 同樣是“便利食物”, 這道【藜麥飯團(tuán)】 就既營養(yǎng)又好吃, 而且做法非常簡單, 做一次還能搞定N頓飯! 安排!
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2021-2-24 14:15 上傳
藜麥飯團(tuán)
如果讓小意每天只能吃一種主食,那我首選藜麥。
因?yàn)檗见湶粌H口感驚艷,營養(yǎng)價(jià)值也是相當(dāng)高!
藜麥?zhǔn)且环N全谷全營養(yǎng)完全蛋白堿性食物,它的營養(yǎng)價(jià)值超過任何一種傳統(tǒng)的糧食作物,而且其蛋白質(zhì)含量與牛肉相當(dāng),品質(zhì)也不亞于肉源蛋白與奶源蛋白。
不僅如此,藜麥所含氨基酸種類也非常豐富,除了人類必須的9種必須氨基酸,還含有許多非必須氨基酸,特別是富含多數(shù)作物沒有的賴氨酸,以及豐富的礦物元素和維生素。
而且藜麥不含膽固醇與麩質(zhì),糖含量、脂肪含量與熱量都屬于較低水平。非常適合減肥黨和追求健康飲食的人食用。
材料:藜麥、糯米、香菇、洋蔥、臘腸、蔥、料酒、鹽、味精。
制作:
1. 備料:將香菇提前泡發(fā)1個(gè)小時(shí);藜麥和糯米分別泡發(fā)3個(gè)小時(shí);洋蔥去皮,洗凈,切;臘腸蒸熟后切;取蔥段,洗凈,切蔥花狀,放在一旁備用。
2. 將泡好的藜麥與糯米放入蒸鍋中,加水蒸熟,同時(shí)將泡好的香菇切丁狀。
3. 炒鍋內(nèi)熱油,待油熱后放入洋蔥丁,炒香后加入香菇和臘腸丁,再炒出香味后,倒入蒸好的藜麥和糯米,翻炒均勻。
4. 接著加入少量料酒、適量鹽和味精調(diào)料,出鍋前放入蔥花,翻炒均勻即可關(guān)火。
5. 將米飯稍微晾涼,不燙手后揉成團(tuán)狀,即可開始。
小意提示:
1. 藜麥蒸20分鐘左右即可,蒸太久容易讓藜麥很有營養(yǎng)的胚芽圈掉落。
2. 除了香菇,也可以放自己喜歡的其它食材,只要切成丁,和香菇一樣炒熟即可。
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2021-2-24 14:15 上傳
中式壽司
除了飯團(tuán),壽司,也是很多人的心頭好~今天就給大家介紹一道簡易版壽司,好吃好做,健康營養(yǎng)~
材料:壽司紫菜、米飯、雞蛋、黃瓜、胡蘿卜、火腿、生菜、香油、鹽、泡菜、沙拉醬、番茄醬等。 制作: 1.備料:將剛出鍋的米飯趁熱加入適量的香油、鹽拌勻。將雞蛋打散,加少量鹽,攤成蛋餅,放涼待用。將黃瓜、胡蘿卜、做好的雞蛋餅以及火腿、全部切條泡菜切丁。 2.鋪料:取壽司竹簾,放上一片烤紫菜,再放上米飯,用沾水的大勺子,或者直接用沾水的手將米飯均勻地壓實(shí)在紫菜上,在靠自己的這一頭,鋪上黃瓜、胡蘿卜、韓式泡菜、雞蛋、火腿條,加少量沙拉醬。 3.卷飯:將竹簾卷起,用力卷成一個(gè)細(xì)長的卷。 4.切飯:去掉竹簾,在干凈的刀上沾水,將紫菜包飯切成合適的大小即可。 小意提示: 最好用沾過清水的勺子和刀具盛切米飯,這樣米飯不容易沾連。
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2021-2-24 14:15 上傳
做一次, 搞定一日三餐~
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