精品视频久久,国产麻豆一区二区三区精品,人妻在线中文字幕,亚洲涩涩视频

查看: 3546|回復(fù): 0

[我的私房菜] 茄子這么做,10分鐘出鍋,人人夸你是大廚!

1166

主題

1176

帖子

5983

積分

真探組

跳轉(zhuǎn)到指定樓層
樓主1#
發(fā)表于 2021-2-28 13:40:33|來自:中國安徽安慶 | 只看該作者 |只看大圖 回帖獎(jiǎng)勵(lì) |倒序?yàn)g覽 |閱讀模式 | 來自安徽
對(duì)于喜愛吃茄子的人來說,
對(duì)茄子真是又愛又恨,
它是出了名的好吃不好做。
但今天小意教你做一道,
家常版【蒸茄子】,
10分鐘出鍋,味道又美麗,
學(xué)會(huì)了人人夸你是大廚!




家常蒸茄子
這道菜做法超級(jí)簡單,只要蒸一蒸拌一拌就行,裝盤后茄香四溢,用筷子挑起一絲絲茄肉,柔糯綿軟,吃到嘴里慢慢化開,美味極了~


材料:茄子3個(gè)、大蒜4瓣、蔥花2根、鹽3g、生抽1勺、食用油適量。

制作:
    1.茄子洗凈切段。

    2.鍋里倒入適量水,放蒸架,茄子裝盤后放到蒸架上,大火燒開后轉(zhuǎn)小火10分鐘。

    3.蒸茄子的時(shí)候可以做調(diào)料,把蔥蒜、生抽、鹽都放在碗里,然后熱油燒開倒在調(diào)料碗里面,拌勻。

    4.把蒸好的茄子放進(jìn)澆了熱油的調(diào)料碗里,攪拌均勻就可以開吃啦~

小意提示:
蔥蒜先放油里面煸一下會(huì)更香喲~


燈籠茄子

燈籠茄子外觀非常喜慶,茄子里面塞滿了肉,再淋上濃稠的番茄醬汁,紅紅火火讓人心生歡喜~

而且味道也是極好的,酥爛的茄子裹著肉香氣,再沾上一點(diǎn)酸甜醬汁,一口銷魂,怎么吃都吃不膩~



材料:茄子1根、豬瘦肉200g、番茄醬30g、蠔油、生抽、白胡椒粉、淀粉15ml、香醋、蔥花適量、面糊(蛋黃1個(gè)、低筋面粉100g、冷水125g、泡打粉2g)。

制作:
    1.做肉餡:豬瘦肉洗凈剁成肉末,加1勺蠔油、1勺生抽、半勺白胡椒粉和半勺淀粉拌勻,備用。

    2.做面糊:把蛋黃、低筋面粉、冷水、泡打粉放入小碗,用一根筷子以Z字形輕輕攪拌均勻。

    3.茄子洗凈對(duì)半切開,大概4-5cm長度,底部別切斷,切6片為一組。將肉餡塞入茄子中,再裹一層面糊。

    4.油鍋燒熱至160度左右,下茄子炸至兩面金黃,瀝干油后裝盤。

    5.另起鍋,倒入適量油,燒至冒青煙后,加番茄醬炒出紅油,再加香醋、蠔油,熱水和少許水淀粉,煮沸后收汁,淋在茄子上,點(diǎn)綴蔥花。

小意提示:
    1.切茄子的時(shí)候,兩邊各放一根牙簽或者筷子,可以防止切斷。

    2.面糊不要過度攪拌,以免起筋影響油炸后口感。
美味茄子的簡單做法,
心動(dòng)就趕快學(xué)起來,
給大家露一手吧~

宿松買房,上宿松房產(chǎn)網(wǎng),認(rèn)準(zhǔn)www.ssfcw.com!首字母,更好記!

發(fā)表回復(fù)

您需要登錄后才可以回帖 登錄 | 注冊(cè)

本版積分規(guī)則

Copyright © 2001-2015 Comsenz Inc. All Rights Reserved.   模板設(shè)計(jì):仁天際網(wǎng)絡(luò)
Powered by Discuz! X3.4  ICP備案號(hào): 皖I(lǐng)CP備14013304號(hào)-1  
聯(lián)系客服 關(guān)注微信 下載APP 返回頂部 返回列表