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為加強2021年春季開學(xué)學(xué)校食品安全監(jiān)管工作，督促學(xué)校（含托幼機構(gòu)）、學(xué)校周邊食品經(jīng)營門店嚴(yán)格落實食品安全主體責(zé)任，保障廣大師生飲食安全，3月2日，宿松縣教育局會同縣市場監(jiān)管局、縣公安局和縣衛(wèi)生健康委組成4個聯(lián)合督查組，對全縣學(xué)校開展2021年春季開學(xué)食品安全督查。
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2021-3-7 08:53 上傳
本次督查采取現(xiàn)場督查的方式，邊查邊詢、邊看邊問、邊聽邊督，被督查學(xué)校是法人單位全覆蓋，每鄉(xiāng)鎮(zhèn)隨機抽查1個非法人單位學(xué)校（含托幼機構(gòu)）及學(xué)校周邊食品經(jīng)營門店1家。四個部門督查重點各有側(cè)重，縣教育部門重點督查學(xué)校制定并落實食品安全自查制度、問題和隱患整改落實情況，學(xué)校建立健全食品安全管理機構(gòu)、突發(fā)食物中毒事件應(yīng)急處置方案情況，學(xué)校的米面糧油類、畜禽蛋類、肉及肉制品類、豆制品類等大宗食品公開招標(biāo)、統(tǒng)一配送情況 ，學(xué)校陪餐制度落實及各級各類學(xué)校食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”推廣情況等。督查組深入一線，查深查實查細(xì)問題，積極消除春季開學(xué)學(xué)校食品安全風(fēng)險隱患，同時將進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称芬咔榉揽�、禁止餐飲浪費行為、嚴(yán)禁采購非法漁獲物和野生動物制作菜肴作為督查重點內(nèi)容，確保督查取得實效。
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2021-3-7 08:53 上傳
每所法人學(xué)校督查后，督查組召開現(xiàn)場反饋會，將督查發(fā)現(xiàn)的問題向被督查單位進(jìn)行反饋，被督查單位負(fù)責(zé)人對反饋問題無異議后，督查組現(xiàn)場填寫《學(xué)校食品安全檢查問題清單》，督查帶隊負(fù)責(zé)人和被督查單位負(fù)責(zé)人分別簽字確認(rèn)，并明確整改要求和期限。被督查學(xué)校要在督查結(jié)束后立即對存在的問題進(jìn)行整改，并在督查結(jié)束后15個工作日內(nèi)，向?qū)诙讲椴块T報送問題整改落實情況報告。
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2021-3-7 08:53 上傳
督查組要求各地各校必須貫徹食品安全“四個最嚴(yán)”要求，嚴(yán)格落實學(xué)校食品安全主體責(zé)任，加強整改落實、強化隱患排查、建立長效機制，將存在的問題立即整改到位，確保食品安全風(fēng)險嚴(yán)防嚴(yán)管嚴(yán)控；要根據(jù)防疫工作要求，對所有炊具、廚具、餐具進(jìn)行清洗、消毒，對食堂餐廳等每天都要進(jìn)行徹底衛(wèi)生掃除和消毒，不留死角；要規(guī)范加工制作行為，強化從業(yè)人員食品安全培訓(xùn)考核，嚴(yán)格遴選食堂承包或委托經(jīng)營者，加強日常食品安全管理；要推行色標(biāo)管理、五常、6T等食品安全管理方法，提升學(xué)校食堂食品安全管理水平。
校園食品安全事關(guān)學(xué)生身體健康，事關(guān)國家和民族未來，是食品安全工作的重中之重。下一步，宿松縣食品安全監(jiān)管部門將不斷創(chuàng)新監(jiān)管方式，強化部門協(xié)作，形成監(jiān)管合力，持續(xù)加大校園及周邊食品安全與傳染病防控工作監(jiān)管力度，切實提高學(xué)校食品安全主體責(zé)任意識，筑牢學(xué)校食品安全防線。（祝松青）
來源：宿松縣教育局
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