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紫薯和紅薯一樣,
同為薯類,營(yíng)養(yǎng)豐富 吃起來(lái)都清甜可口~ 一般都會(huì)最為替代米飯的主食, 實(shí)際上,紫薯的吃法也很多樣, 不僅可以作為主食, 還能做成很多的甜點(diǎn)小吃, 比如這道【紫薯雞蛋卷】, 作為早餐就再適合不過(guò)了~
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2021-3-9 08:13 上傳
紫薯雞蛋卷
早飯,還是清淡一些好,比如這個(gè)紫薯雞蛋卷,少油少糖,還簡(jiǎn)單易上手,作為日常的早飯就非常的合適,雞蛋的香、紫薯的甜都融合在了一起,口感豐富又好吃~
材料:小紫薯2個(gè)、雞蛋2個(gè)、牛奶適量、黑芝麻、山茶油。
制作:
1.紫薯沖洗干凈去皮,切成塊狀,放在蒸鍋上大約蒸30分鐘左右蒸熟;
2.將蒸好的紫薯塊放入碗中,用勺子碾碎成泥;
3.在紫薯泥中倒入適量的牛奶,牛奶不要太多;
4.雞蛋打到碗中,撒入適量的黑芝麻,用筷子攪拌均勻;
5.在平底鍋中加入適量的山茶油,均勻地抹在鍋上面,油稍熱以后將蛋液倒入鍋中,讓蛋液均勻地?cái)傇阱伾厦,蛋液凝固成蛋餅以后倒出?br />
6.將紫薯泥均勻的鋪在蛋餅上面,卷起來(lái)然后切成塊狀即可。
小意提示:
1.沒(méi)有山茶油也可以用其他油;
2.牛奶也可以用奶粉替代。
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2021-3-9 08:13 上傳
紫薯糯米丸子
有沒(méi)有人和小意一樣,特別愛(ài)吃紫薯丸子,在外面吃飯,不管是哪里的紫薯圓子,像麻辣燙或者是火鍋店的,只要看到了就必點(diǎn)!今天教大家的這道紫薯糯米丸子,無(wú)油少糖,非常的好吃,又低脂又健康~
材料:紫薯500g、糯米200g、糯米粉、白糖。
制作:
1.糯米清洗干凈,用清水浸泡2小時(shí),泡好后瀝干水分備用;
2.紫薯清洗干凈去掉外皮,清洗干凈后切成小塊,放在盤子中,蒸鍋中放入適量的水,水沸騰以后將紫薯放入蒸架上,大約30分鐘左右紫薯蒸熟;
3.將蒸好的紫薯塊取出,倒入一個(gè)碗中,用勺子將蒸好的紫薯碾碎,放涼,加入糯米粉和適量的白糖;
4.紫薯和糯米粉一起揉,揉到?jīng)]有干粉的狀態(tài),將紫薯面團(tuán)分成大小差不多的面團(tuán),揉搓成小圓子,放到糯米中轉(zhuǎn)一圈,讓面團(tuán)均勻地裹上糯米;
5.將做好的紫薯丸子放入蒸籠中,大約蒸30分鐘即可出鍋。
小意提示:
1.糯米一定要早點(diǎn)泡發(fā),這樣更容易蒸熟;
2.不想要太甜可以不加或者只加一點(diǎn)點(diǎn)的白糖。
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2021-3-9 08:13 上傳
健康低脂的紫薯, 除了做主食, 做成其他小吃也很不錯(cuò)~
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