|
包子配豆?jié){， 可以說(shuō)是中國(guó)人的早餐標(biāo)配。 但是外面賣(mài)的包子， 要么皮厚餡少， 要么味道不好， 要么價(jià)格較貴， 還不如自己在家做， 餡料豐富味道好， 而且營(yíng)養(yǎng)健康又干凈， 不用擔(dān)心自制包子太復(fù)雜， 今天小意就給大家推薦這道， 【自制小蒸包】 無(wú)需揉面，做法簡(jiǎn)單， 好吃到爆！
59d654d02c489f6c93d0015de6bdfacd.jpg (154.66 KB, 下載次數(shù): 129)
下載附件
保存到相冊(cè)
2021-3-14 14:03 上傳
自制小蒸包
早餐要吃好。
作為每天的第一餐，吃的美味又營(yíng)養(yǎng)，才能元?dú)鉂M(mǎn)滿(mǎn)地開(kāi)啟新的一天，認(rèn)真投入到繁忙的生活和工作學(xué)習(xí)中。
包子應(yīng)該是很多人的首選早餐，味道好，又頂飽，搭配一碗熱乎乎的豆?jié){，最是治愈人心~
不要再吃外面賣(mài)的包子啦！自己做，更有味兒~
材料：餛飩皮、胡蘿卜、雞蛋、火腿腸、青椒、紅椒、生抽、料酒、蠔油、鹽。
制作：
1. 備料：將胡蘿卜去皮洗凈，切碎；雞蛋打散；火腿腸切��；青椒和紅椒洗凈，切碎，放在一旁備用。
2. 往炒鍋中倒入少量油，待油熱后倒進(jìn)雞蛋液，炒熟后，撈出，切碎，用大碗盛好。
3. 將胡蘿卜碎、火腿腸丁、青椒和紅椒都倒進(jìn)雞蛋碗中，加入2勺生抽、半勺蠔油和少許鹽，攪拌均勻。
4. 將餡料用一張張餛飩皮包好，按照包子的形狀固定成型，直至將所有餡料和餛飩皮使用完畢。
5. 同時(shí)往蒸鍋中倒適量水，待水沸后，將包好的包子放入蒸鍋中，蒸10分鐘左右，即可出鍋。
小意提示：
1. 打散雞蛋時(shí)，可以往其中加適量料酒，這樣入鍋翻炒時(shí)，雞蛋容易成型。
2. 胡蘿卜等蔬菜可以用其它自己喜歡的蔬菜來(lái)代替，但盡量選擇汁少的蔬菜，否則最后不容易成型，影響口感。
e2dbc5d121979283ddbd2017a5885402.jpg (88.17 KB, 下載次數(shù): 127)
下載附件
保存到相冊(cè)
2021-3-14 14:03 上傳
鍋貼
小意介紹的這道鍋貼，不同于大家平常吃到的，是用餃子皮包制的，而是用餛飩皮來(lái)制作。
這樣做法更簡(jiǎn)單，而且皮薄餡厚，吃起來(lái)更爽哦~
材料：餛飩皮、五花肉、胡蘿卜、香菇、干木耳、粉絲、蔥、生抽、蠔油、鹽、糖、熟芝麻。
制作：
1. 備料：將胡蘿卜去皮洗凈，切碎；木耳提前泡發(fā)，粉絲提前2個(gè)小時(shí)浸泡，都洗凈切碎；五花肉洗凈，剁成泥；蔥切蔥花狀，放在一旁備用。
2. 準(zhǔn)備一個(gè)大碗，將切好的食材全部倒入碗中，往其中加入2勺生抽、2勺蠔油、1勺鹽和1勺糖，攪拌均勻。
3. 將餛飩皮搟成長(zhǎng)條形，一張張包進(jìn)餡料，直至將所有餡料和餛飩皮包完。
4. 往不粘鍋中倒少量油，待油熱后，將餛飩放入其中，開(kāi)中火，煎至煎餃底部金黃，再沿著鍋邊緩緩倒入半碗水，蓋上鍋蓋，中火繼續(xù)煎至。
5. 直至聽(tīng)到鍋里發(fā)出小小的爆破聲，說(shuō)明水干了，就可以打開(kāi)鍋蓋，掂著鍋，來(lái)回晃動(dòng)一會(huì)，最后撒上蔥花和熟芝麻，即可出鍋。
小意提示：
1. 最后煎餃煎好掀開(kāi)鍋蓋后，記得要拿著鍋多來(lái)回晃動(dòng)一會(huì)，確保所有煎餃均勻受熱，都熟后再出鍋。
2. 最后可以自己調(diào)些喜歡的醬料，蘸著醬料吃，味道更絕！
9eb40221415fe6e59db4e89b8ce08a37.jpg (110.11 KB, 下載次數(shù): 130)
下載附件
保存到相冊(cè)
2021-3-14 14:03 上傳
早餐要吃飽， 更要吃好~
| 
提升卡
置頂卡
關(guān)貼卡
開(kāi)貼卡
顯身卡
