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河豚遇到危險會鼓起身體是不是還有點呆萌？
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2021-3-17 09:18 上傳
大家可別被它的外表給迷惑了它其實是有劇毒的不少人為了貪圖它的這一口鮮美變成了“植物人”甚至因它而喪！命！
廣東省衛(wèi)生健康委通報：
2月，廣東發(fā)生發(fā)起3起較大級別食物中毒事件，累計報告病例174例，其中廣東揭陽2人因河豚中毒而死亡。
據(jù)廣東省衛(wèi)生健康委最新公布的2月全省突發(fā)公共衛(wèi)生事件信息，2021年2月，全省21個地市除新冠肺炎疫情外報告3起一般及以上級別突發(fā)公共衛(wèi)生事件，均為較大級別食物中毒事件，累計報告病例174例，死亡2例。
其中2起為揭陽市報告的河豚中毒事件，累計發(fā)病2人，死亡2人；1起為廣州市報告的食源性疾病聚集事件，發(fā)病172人。
事實上，因吃河豚而中毒發(fā)生悲劇的情況已經(jīng)不止一次出現(xiàn)，
全國各地已有多人中招。這早已不是新鮮事！↓↓↓
惠州男子吃完河豚中毒 入院時自主呼吸基本停止
來自惠州市惠東縣的范先生是一位餐館老板，去年4月下旬，朋友送了他一條河豚。范先生自行加工后食用，覺得比較腥，僅吃了一點就放下了。
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但沒想到的是，半小時后范先生就感覺手腳發(fā)麻，活動不便，說話、呼吸都有點困難。
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到達(dá)醫(yī)院后急診醫(yī)生趕緊給予范先生緊急氣管插管，直接送到ICU搶救。據(jù)醫(yī)生介紹，當(dāng)日凌晨患者入院時，自主呼吸基本停止，昏迷，四肢軟癱。
更讓醫(yī)護(hù)人員最崩潰的是此毒沒解藥！
醫(yī)生能采取的措施就是呼吸支持，盡力守住生命，補(bǔ)液利尿，爭取排出一點毒。好在，最后醫(yī)生把范先生 從“鬼門關(guān)”奪了回來， 但其實并不是每次都能如此幸運。
最快1.5小時可致死，目前沒有特效的解毒藥
多年來，我國政府一直是嚴(yán)禁食用河豚的。2016 年，國家農(nóng)業(yè)部和食藥監(jiān)總局聯(lián)合發(fā)布了《關(guān)于有條件放開養(yǎng)殖紅鰭東方鲀和養(yǎng)殖暗紋東方鲀加工經(jīng)營的通知》，給人工養(yǎng)殖的“紅鰭東方鲀”和“暗紋東方鲀”這兩個品種解了禁。
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而養(yǎng)殖的河豚也需要有專門資質(zhì)的企業(yè)才能加工，且要求極高
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專家同時也指出經(jīng)過專業(yè)處理的河豚并非沒有毒性只是毒性控制在每公斤2.2毫克的范圍內(nèi)過量食用依舊會對身體造成傷害
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據(jù)悉，河豚身上的毒素，毒性比氰化鈉強(qiáng)1000倍，0.5毫克就足以致人死亡。中毒過程急速而劇烈，潛伏期只有10分鐘至3小時，發(fā)病后4-6小時內(nèi)就可能死亡，最快是1.5小時。
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注意！一旦誤食河豚中毒，需在1小時內(nèi)送醫(yī)
一旦中毒，一定要盡快1個小時內(nèi)就醫(yī)通過腸道灌洗等治療來清除毒素千萬別耽誤救治的最佳時機(jī)
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病從口入關(guān)于吃，大家一定大意不得
河豚毒素總結(jié)起來有三大特點：毒性大、毒性穩(wěn)定、在河豚魚體內(nèi)分布復(fù)雜。
毒性穩(wěn)定
不管你是鹽腌還是太陽曬，煎、炒、烹、炸，火燒、碳烤，就算使出看家本領(lǐng)，把十八般武藝全拿出來，這河豚毒素依舊非常穩(wěn)定，結(jié)構(gòu)難以破壞。河豚毒素，就算把你們家里面所有的高壓鍋都用上，也都還是白扯。
毒性在河豚魚體內(nèi)分布復(fù)雜
河豚毒素的第三個特點，就是在河豚魚體內(nèi)分布復(fù)雜，在不同的河豚體內(nèi)毒素的分布也不同。河豚魚有120多個品種，有不少品種外表長的差不多，但內(nèi)在的毒性分布卻是天差地別。
有的河豚魚內(nèi)臟部分有劇毒，肌肉部分是沒毒的，可有的河豚魚，全身上下，連皮帶肉全都有毒，沒有任何一個部分可以食用。
還有些鲀類，比如蟲紋東方鲀、鉛點東方鲀，這些東方鲀類，肌肉里頭就有毒。在沒法辨別它種類的時候，是絕對不能吃的！
來源：廣州日報
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