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低脂快手高顏值菜譜，真的存在嗎？

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真探組
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樓主1#
發(fā)表于 2021-3-31 11:57:16|來自：中國安徽安慶 | 只看該作者 |只看大圖 回帖獎(jiǎng)勵(lì) |倒序?yàn)g覽 |閱讀模式 | 來自安徽
眼看天氣一天天升溫，穿衣越來越少，后臺也多了不少“想要低脂餐”的呼聲。
今天想和你們分享一些，我們推送過的、收到最多網(wǎng)友作業(yè)返圖、低脂快手又高顏值的春日菜譜。
葷素搭配，能量滿滿，還很適合當(dāng)早餐，
其中，雞胸肉蔬菜餅一定要有姓名。
口感細(xì)嫩開胃，一口就能讓你被幸福包裹。


蝦餅鮮到讓人打圈，我可沒瞎說。
雞蛋熱乎軟嫩，把鮮香提升一層，一口蝦一口菜，是鮮甜的雙重享受。


圓形的彩虹見過嗎？
餛飩皮一裹，清爽得像一陣風(fēng)，粘些醋汁，春風(fēng)也相形見絀。


春天已經(jīng)足夠美好了，讓你的胃也裝滿春意吧。

蔬菜雞肉餅
1、120g雞胸肉剁泥+20g西蘭花碎+20g玉米粒+20g胡蘿卜碎+1勺淀粉（嚴(yán)格碳水?dāng)z入的可不加，但是加了更鮮嫩）+小半勺胡椒粉+半勺料酒+1勺生抽，攪勻，再加1個(gè)雞蛋拌勻，搓成一個(gè)個(gè)雞肉丸（稍后會壓扁）。






2、平底鍋薄薄的刷層橄欖油，中小火燒至鍋熱（一定要夠熱才會外脆里軟），把雞肉蔬菜丸下鍋后，聽著滋拉聲，用鏟子輕輕壓扁，煎3分鐘翻面，再煎3分鐘至兩面金黃即可。








平底鍋蔬菜蝦餅
1、20g胡蘿卜洗凈去皮切絲，下沸水鍋焯水撈出備用，20g黃瓜洗凈切絲備用。



2、不粘鍋中倒入3g橄欖油，中小火燒熱后，下40g蝦仁和一點(diǎn)點(diǎn)黑胡椒粉煎2分鐘至熟透，盛出備用。


3、2個(gè)雞蛋加少許鹽打散，倒入不粘鍋中，鋪滿整個(gè)鍋底，中小火慢慢煎至蛋皮底部凝固，上面的蛋液別煮老了，還有一點(diǎn)點(diǎn)的流動(dòng)時(shí)關(guān)火。別擔(dān)心不熟，因?yàn)榻酉聛淼牟襟E還在鍋上進(jìn)行，余溫會讓它慢慢變熟的。


4、蛋皮中間放入胡蘿卜絲、黃瓜絲和蝦仁，再把兩邊蛋皮往中間折，輕輕按壓后翻面，再輕輕按壓，用鍋內(nèi)余溫繼續(xù)煎2分鐘左右至蛋皮固定。





5、出鍋，斜切兩半兒，平底鍋蔬菜蝦餅完成！







配一點(diǎn)點(diǎn)泰式甜辣醬更好吃
但注意醬料有熱量~




彩虹蔬菜丸子
1、準(zhǔn)備1把菠菜、1把豆芽、1把泡發(fā)好的黑木耳、1根去皮的胡蘿卜。將洗凈的菠菜和木耳分別焯水并擠出多余水分。





2、將胡蘿卜和木耳切成絲，菠菜切成段備用。


3、2個(gè)雞蛋打散，倒入熱油鍋，中火炒熟，盛出備用。


4、鍋中倒入少許油，油溫七成熟時(shí)放入胡蘿卜、菠菜、木耳、豆芽翻炒均勻，再加入雞蛋，1/4勺鹽、1勺生抽、1/2勺蠔油和1/4勺五香粉，炒勻盛出，蔬菜餡完成。


5、挖2勺蔬菜餡包入餛飩皮，折起餛飩皮的4個(gè)角并慢慢收攏（我這里用了大概16張餛飩皮）。放入蒸籠，大火蒸5分鐘即可。







*萬能蘸料：
生抽半勺+醋1勺+蒜末少許+小米椒粒少許，調(diào)勻。


吃下飽含五彩斑斕對生活的期許吧
你的身心，可愛又光明


今天有被這道輕盈彩虹治愈嗎？
也點(diǎn)個(gè)贊或在看治愈一下我吧~

來源：日食記
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