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小心燙，懶人的幸福料理上桌了。
今天這份錫紙牛肉既滿足重口味刺激，同時還低卡減脂，牛肉的香氣從撕開錫紙的那一刻噴涌出來，包裹不僅是口腹之欲的幸福，還是不刷鍋的快樂。
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2021-4-1 09:48 上傳
鋪底的蔬菜汁水充沛，完全不用多加一滴水。
牛肉被燜得細(xì)嫩爽滑，浸在咕涌的鮮汁里，微微的辣口令人飽足開胃。
三月的最后一天，用一份爽快的肉犒勞一下自己吧～
平底鍋錫紙牛肉1、400g牛里脊肉切薄片，半個紫洋蔥切小塊，100g芹菜切段，100g金針菇撕開，3個小米椒切圈備用。
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2、牛肉片中加入2勺生抽、1勺老抽、2勺蠔油、半勺鹽、半勺糖、1勺淀粉、4勺清水和4勺食用油攪拌均勻，腌制15分鐘。
*讓牛肉口感嫩滑的秘訣：清水+油，鎖住水分的同時可以使牛肉更鮮嫩多汁。
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3、取一張錫紙（啞光面接觸食物），依次鋪上洋蔥、芹菜、金針菇和小米椒，撒少許鹽和油，放上腌制好的牛肉片（連上醬汁一起），表面撒少許黑胡椒，蓋上另一張錫紙，四周邊緣處卷起疊緊。
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4、將包好錫紙的牛肉放入平底鍋中，蓋上鍋蓋開小火燜10分鐘。
*盡量選用沒有涂層的鍋，才不容易傷鍋子。
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5、開蓋，用刀劃個口子或直接用筷子戳穿錫紙，錫紙牛肉完成！
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吃的時候撒點香菜和熟白芝麻 美滋滋
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你也可以直接把米飯或面條倒進(jìn)錫紙里
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能大口吃肉 便是人間幸事
現(xiàn)在碼住晚上就能吃上 記得給我點個贊或在看~
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