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2021-4-7 15:17 上傳
繼續(xù)消耗糯米粉~~
今天,和大家分享的是一款超超超超超簡單的年糕做法。有多簡單呢?把所有食材放在一起攪一攪,然后上鍋蒸熟就可以了,幾乎是0難度。
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做好的年糕,軟軟糯糯,又有著濃郁的紅糖與紅棗的香氣,大大的咬一口,賊滿足。喜歡吃糯米類的小伙伴,一定要試試這個(gè)做法,又省事又好吃。平時(shí)蒸幾個(gè),當(dāng)成小點(diǎn)心吃也很不錯(cuò)哦。以下就是這款懶人版的紅糖棗年糕的做法,希望大家喜歡~
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具體制作方法第一步:準(zhǔn)備食材。糯米粉170克、玉米淀粉25克、紅糖30克、牛奶250毫升、紅棗適量。
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第二步:把紅棗去核后切成小丁,如圖。
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第三步:把牛奶倒入紅糖中,攪拌至紅糖融化?梢园雅D躺约訜嵋幌,溫牛奶更有利于紅糖融化。
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第四步:把糯米粉和與玉米淀粉放入紅糖牛奶中,攪拌至沒有顆粒。
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第五步:把攪好的面糊倒入面粉篩中,過篩后的面糊會(huì)更加細(xì)膩,蒸好的年糕口感也更好。
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第六步:把切好的紅棗丁放入面糊中,攪拌均勻。
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第七步:準(zhǔn)備6個(gè)硅膠模具,然后把面糊倒入模具中,如圖。表面可以再放一些紅棗丁點(diǎn)綴。
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第八步:放入蒸鍋或者蒸箱中,蒸25分鐘即可。蒸鍋的話,一定要開水上火。蒸箱直接放進(jìn)去就可以了。
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第九步:蒸好的樣子,開動(dòng)吧。
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多說幾句
1、紅糖和紅棗的量,可以隨自己的口味來放。紅糖也可以用白糖代替,紅棗也可以用葡萄干或者蔓越莓干來代替,隨自己的口味。2、硅膠模具,比較好脫模,也不會(huì)粘,但最好等到溫度降下來以后再脫模。沒有硅膠模具的話,可以用普通的碗來蒸,但記得表面一定要刷油。另外,要根據(jù)容器的大小來更延長或者縮短蒸制的時(shí)間哦。
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