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2021-4-7 15:17 上傳
繼續(xù)消耗糯米粉~~
今天，和大家分享的是一款超超超超超簡單的年糕做法。有多簡單呢？把所有食材放在一起攪一攪，然后上鍋蒸熟就可以了，幾乎是0難度。
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做好的年糕，軟軟糯糯，又有著濃郁的紅糖與紅棗的香氣，大大的咬一口，賊滿足。喜歡吃糯米類的小伙伴，一定要試試這個做法，又省事又好吃。平時蒸幾個，當成小點心吃也很不錯哦。以下就是這款懶人版的紅糖棗年糕的做法，希望大家喜歡~
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具體制作方法第一步：準備食材。糯米粉170克、玉米淀粉25克、紅糖30克、牛奶250毫升、紅棗適量。
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第二步：把紅棗去核后切成小丁，如圖。
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第三步：把牛奶倒入紅糖中，攪拌至紅糖融化。可以把牛奶稍加熱一下，溫牛奶更有利于紅糖融化。
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第四步：把糯米粉和與玉米淀粉放入紅糖牛奶中，攪拌至沒有顆粒。
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第五步：把攪好的面糊倒入面粉篩中，過篩后的面糊會更加細膩，蒸好的年糕口感也更好。
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第六步：把切好的紅棗丁放入面糊中，攪拌均勻。
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第七步：準備6個硅膠模具，然后把面糊倒入模具中，如圖。表面可以再放一些紅棗丁點綴。
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第八步：放入蒸鍋或者蒸箱中，蒸25分鐘即可。蒸鍋的話，一定要開水上火。蒸箱直接放進去就可以了。
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第九步：蒸好的樣子，開動吧。
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多說幾句
1、紅糖和紅棗的量，可以隨自己的口味來放。紅糖也可以用白糖代替，紅棗也可以用葡萄干或者蔓越莓干來代替，隨自己的口味。2、硅膠模具，比較好脫模，也不會粘，但最好等到溫度降下來以后再脫模。沒有硅膠模具的話，可以用普通的碗來蒸，但記得表面一定要刷油。另外，要根據(jù)容器的大小來更延長或者縮短蒸制的時間哦。
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