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油潑面，大家都喜歡。一勺沸騰的熱油，讓整碗面條變得有滋有味，吃完嘴角都留有余香。油潑做法，不僅適合做面條，做菜也超好吃。隨著熱油澆在蔬菜上，刺啦的一聲，撲面而來的香味讓人不由的咽口水。做好菜，也更加的開胃爽口。即使是素菜，也照樣有滋有味。和大家分享5道油潑菜的做法，做法都超簡(jiǎn)單，大家喜歡的話，一定要試試看~第一道：紅油蘿卜絲
這是一道特別簡(jiǎn)單的開胃小菜，一勺熱油，讓蘿卜絲變得紅亮誘人，異常開胃。
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2021-4-12 10:22 上傳
具體制作方法第一步：準(zhǔn)備食材。白蘿卜半根、辣椒粉適量、香蔥適量、香菜適量。第二步：把白蘿卜去皮后擦成絲，如圖。第三步：把白蘿卜絲放入盆中，再放入1勺鹽、2勺白糖拌勻，腌制20分鐘左右。第四步：如圖，腌好后盆底會(huì)有很多湯。第五步：把腌出來的水用手攥干，如圖。第六步：往蘿卜絲中放入1勺辣椒粉、少許白芝麻。
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第七步：澆一勺熱油，如圖。第八步：把香蔥末、香菜段放入盆中，最后放入半勺鹽、少許雞精、1勺白醋、1勺香油拌勻。第九步：裝盤上桌吧。多說幾句1、把白蘿卜絲用鹽和糖腌一下，然后攥干水分，可以很好的去除生蘿卜味。所以，這一步大家一定不要省略掉。2、辣椒的量隨自己的口味來放，喜歡也可以多放一點(diǎn)。
第二道：油潑白菜
這樣做好的白菜看似普通，吃起來卻不再清淡寡味。一勺熱油，讓白菜滋味十足。入口鮮嫩清脆，回味悠香，異常開胃，足可以讓人多吃一碗米飯。
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具體制作方法第一步：準(zhǔn)備食材。白菜適量、蒜少許、干辣椒粉適量、香蔥少許。第二步：白菜清洗干凈后，先切成塊，如圖。第三步：豎著把白菜切成條，如圖。第四步：鍋中倒入適量的水，水燒開后，將白菜放入鍋中，焯1-2分鐘，然后把白菜撈出放入盆中。第五步：往盆中放入蒜末和干辣椒粉，如圖。（辣椒粉不要堆在一起，稍稍攤開一點(diǎn)。）
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第六步：鍋中倒入適量的油燒至冒煙。第七步：把熱油澆到干辣椒粉和蒜末上，如圖（這時(shí)可以聞到香味哦~）。然后放入1勺鹽、半勺雞精、3勺白醋、少許香油拌勻。第八步：裝盤，撒上少許香蔥末點(diǎn)綴即可上桌。多說幾句：1、辣椒粉的量隨自己的口味來放。2、做這道菜的關(guān)鍵就是那勺熱油。所以，油一定要燒到冒煙，這樣澆在干辣椒粉和蒜末上，味道才會(huì)足。第三道：油潑手撕杏鮑菇
這道菜，雖說是素的，吃起來口感卻非常好，像肉更像豬肚，越嚼越香。再搭配一些紅綠辣椒和一勺熱油，不僅好看，更是開胃，搭配主食來吃特別特別下飯。
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具體制作方法第一步：準(zhǔn)備食材。杏鮑菇500克、小紅辣椒適量、綠辣椒適量、香菜適量、香蔥適量、蒜適量。第二步：杏鮑菇清洗干凈，然后切成兩半，放到蒸鍋中，大火蒸至可以用筷子輕松刺穿，然后取出晾涼。第三步：把紅綠辣椒切段、蒜切末、香菜切段、香蔥切末。第四步：把晾涼的杏鮑菇撕成條，如圖。
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第五步：把蒜末、紅綠辣椒段放入杏鮑菇中，再放入1勺鹽、半勺雞精、1勺辣椒粉，如圖。第六步：鍋中倒入少許食用油，油溫?zé)廖辶蔁岬臅r(shí)候，把熱油潑在辣椒粉和蒜末上，如圖。第七步：把香蔥、香菜放入盆中，再放入2勺醋，少許香油拌勻。第八步：裝碗上桌吧~多說幾句1、蒸好的杏鮑菇晾涼后很好撕成條。2、熱油一定要潑在辣椒粉和蒜末上，味道才會(huì)特別香。3、如果吃不了辣的，可以減少辣椒的量或者不放，這個(gè)隨自己的口味。第四道：酸辣蘑菇
這菜吃著酸辣開胃，口感比肉還香。做法很簡(jiǎn)單，蘑菇焯水后直接涼拌就可以，全程十幾分鐘上桌。
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具體制作方法第一步：準(zhǔn)備食材。秀珍菇500克、紅辣椒幾個(gè)、香蔥適量、蒜適量。第二步：把秀珍菇撕成兩半，如圖，然后清洗干凈。第三步：鍋中倒入適量的水燒開，然后把秀珍菇放入鍋中，焯2分鐘。第四步：焯好后撈出，放入涼水中。第五步：秀珍菇像海綿一樣，容易吸不少水。這時(shí)，咱們用手把蘑菇里的水分輕輕擠一下，這樣拌好的口感才好。
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第六步：往蘑菇中放入2勺蒜末、1勺辣椒粉、少許辣椒段、1勺白芝麻，如圖。第七步：鍋中倒入少許油，燒至5、6成熱。第八步：把熱油澆在蒜末和辣椒粉上。然后放入少許油、雞精、1勺白糖、1勺生抽、1勺蠔油、2勺醋、少許香油、一把香蔥末，如圖。第九步：拌勻，即可上桌。多說幾句1、買不到秀珍菇的話，就用平菇來做，口感差不多。2、辣椒的量，隨自己的口味來放。吃不了辣的話，換成花椒油也挺香的。3、生抽、蠔油中都有鹽味。所以，大家放鹽的時(shí)候，一定要注意一下。可以拌好后嘗一下，覺得淡了再放鹽。第五道：響油蘆筍
蘆筍脆嫩爽口，把蘆筍燙熟，淋上料汁，再澆一勺熱油，幾步就可以上桌。吃起來脆嫩可口，清爽宜人，大家一定要試試看~
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具體制作方法第一步：準(zhǔn)備食材。蘆筍1把、紅辣椒適量、蒜適量。第二步：取一個(gè)空碗，放入1勺生抽、2勺蠔油、1勺清水，攪拌均勻，料汁就做好了。第三步：把蘆筍底部比較老的地方掰掉或者用刀把表面的老皮削掉，蒜切片，辣椒切段。第四步：鍋中倒入適量的水澆開，然后滴幾滴食用油。接下來，把蘆筍放入鍋中，焯燙1分鐘左右。
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第五步：瀝水撈出，擺入盤中。趁熱淋上剛才調(diào)好的料汁。第六步：把蒜片、辣椒段放入在蘆筍上。第七步：鍋中倒入一點(diǎn)點(diǎn)油燒熱。第八步：將熱油澆上蘆筍上，這道菜就做好了。多說幾句1、生抽、蠔油中都有鹽味，所以沒有再放鹽。如果不是減肥期間食用，可以再放一點(diǎn)糖，口感更好。2、焯蘆筍時(shí)放一點(diǎn)點(diǎn)油，可以讓焯好水的蘆筍更加翠綠誘人。
“一斤面粉，正好做兩個(gè)大吐司”視頻號(hào)中與大家分享的是，一款超好吃的紅糖吐司做法
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這款吐司，果料豐富，棗香紅糖香濃郁，直接撕著吃就很好大家可以點(diǎn)開下方的視頻號(hào)看看哦~
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