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[我的私房菜] 牛肉蘿卜燜飯，飯菜一鍋出，省事又好吃

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發(fā)表于 2021-4-14 09:11:46|來自：中國(guó)安徽安慶 | 只看該作者 |只看大圖 回帖獎(jiǎng)勵(lì) |倒序?yàn)g覽 |閱讀模式 | 來自安徽

辛苦一整天，下班到家吃什么？做一鍋燜飯是個(gè)不錯(cuò)的選擇。省事方便，飯和菜一鍋出。米飯?jiān)跔F制的過程中，吸收了菜和肉的味道和營(yíng)養(yǎng)，變得飽滿入味，特別好吃。


和大家分享一道牛肉蘿卜燜飯的做法。平時(shí)用牛肉燉蘿卜，大家都不陌生。用它們來做燜飯，一樣好吃。這樣燜好后，蘿卜軟糯、牛肉鮮嫩，米飯咸香入味，平時(shí)一碗的飯量，現(xiàn)在足可以吃兩碗。喜歡的親們一定要試試看~





具體制作方法第一步：準(zhǔn)備食材。牛肉300克、白蘿卜1小根、蔥姜適量、大米適量。


第二步：把牛肉切成小塊、白蘿卜去皮切成塊，蔥姜切末備用。


第三步：冷水下鍋，把牛肉放入清水鍋中，再倒入1勺料酒，水燒開后撇去浮沫，然后把牛肉撈出備用。


第四步：鍋中倒入少許油，油熱后把牛肉塊放入鍋中，小火煸炒至牛肉微微發(fā)黃，然后放入1勺老抽，繼續(xù)煸炒至牛肉上色。接下來，把蔥姜末放入鍋中，煸炒出香味。


第五步：把蘿卜塊放入鍋中，翻炒均勻，然后放入1勺蠔油、2勺生抽、1勺鹽、1勺白糖調(diào)味，再次翻炒均勻即可關(guān)火。


第六步：把米淘洗干凈，放入電飯鍋內(nèi)，然后倒入適量的清水。平時(shí)燜飯放多少水，現(xiàn)在放多少水就可以。


第七步：把鍋里炒好的牛肉蘿卜倒入電飯鍋中，如圖。然后蓋好電飯鍋，選擇“煮飯”或煮“燜飯”功能就可以了。


第八步：如果米飯燜好的樣子，翻拌均勻，再撒上一點(diǎn)香蔥末。


第九步：盛出開動(dòng)吧。


多說幾句1、做燜飯，用電飯鍋或者電壓力鍋都可以的。2、關(guān)于水量，平時(shí)做米飯用多少水，做燜飯就用多少水。水淘洗干凈后就放水，這樣水量也比較好掌握。3、有朋友給留言說，家里的電飯鍋或者電壓鍋，沒有“煮飯”或者“燜飯”功能。這個(gè)也沒有關(guān)系，平時(shí)做米飯用什么功能，做燜飯一樣選擇就可以哦。
視頻號(hào)中，會(huì)和大家分享一些美食的視頻做法歡迎關(guān)注哦~


來源：樂悠廚房


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