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即使早上急著出門(mén)走親戚， 早餐也是依然要吃的哦~ 小意今天教你們做一道， 快手還不失營(yíng)養(yǎng)的早餐， 【蔬菜雞蛋煎餅】 一起健康生活起來(lái)~
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2021-6-1 14:46 上傳
蔬菜雞蛋煎餅
這道煎餅集人體日常所需的維生素蛋白質(zhì)優(yōu)質(zhì)脂肪碳水等多類(lèi)營(yíng)養(yǎng)為一體，而且快手又簡(jiǎn)單，美味又飽腹，早餐選擇它，滿(mǎn)足開(kāi)啟一天的日常生活~
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2021-6-1 14:46 上傳
材料：雞蛋、水或牛奶、普通面粉、胡蘿卜、蔥花、鹽。
制作：
1. 備料：將胡蘿卜去皮洗凈，盡量切碎，香蔥切蔥花，放在一旁備用。
2. 雞蛋打散并加入水或牛奶攪拌均勻，然后加入面粉攪拌至無(wú)顆粒。再將切好的蔬菜、蔥花和適量的鹽攪拌均勻，狀態(tài)是可流動(dòng)又不會(huì)太稀的面糊。
3. 平底鍋或者不粘鍋刷一層油，油熱后倒入適量面糊，開(kāi)中小火，晃動(dòng)鍋?zhàn)邮姑婧鶆驍傞_(kāi)，直至面餅鼓大泡時(shí)翻面，再烙至表面微黃即可出鍋。
小意提示：
1. 加入牛奶和水的量根據(jù)自己要攤幾張餅來(lái)定，如果是一個(gè)人一天的早餐，大概加入250ML左右，面粉加入大概150g左右即可，喜歡薄餅也可以少放點(diǎn)面粉，將面糊調(diào)稀點(diǎn)。
2. 做面粉糊時(shí)可以先往面粉里倒入一點(diǎn)水或牛奶，然后攪拌至粘稠無(wú)顆粒，再慢慢加入剩下的液體，這樣防止調(diào)出面疙瘩。
3. 如果不喜歡吃胡蘿卜，也可以放入其它自己中意的食材，盡量把它們都切碎點(diǎn)，攤出來(lái)的餅子才會(huì)薄薄的，不容易爛而且熟的快。
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2021-6-1 14:46 上傳
玉米攤餅
自帶甜味的玉米可以制成許多不同種類(lèi)的主食和點(diǎn)心，比如窩窩頭、絲糕等等，還可以用來(lái)當(dāng)做配菜，可以說(shuō)它是一種“全能食材”。
玉米的營(yíng)養(yǎng)成分比較全面，其中纖維素很高，能夠刺激腸胃蠕動(dòng)，可防治便秘、腸炎等問(wèn)題，豐富的鈣含量也能起到降血壓降血脂和提高人體新陳代謝等功效，非常適合高血壓和減肥人群食用。
材料：普通面粉、泡打粉、雞蛋、全脂牛奶、玉米粒、蔥、鹽、橄欖油。
制作：
1. 備料：將玉米粒切碎，雞蛋打散，蔥切成蔥花形狀，面粉和泡打粉過(guò)篩，放在一旁備用。
2. 將雞蛋與牛奶混合，攪拌均勻，加入1小勺橄欖油，這樣攪出來(lái)的糊會(huì)比較潤(rùn)滑。然后再加入適量的鹽來(lái)調(diào)味，最后加入蔥花和玉米粒，充分?jǐn)嚢杈鶆颉?br />
3. 不粘鍋熱油，中小火將油燒熱后，將面粉糊倒入鍋中，攤出正常大小的餅狀，等到面糊四周都起泡后翻面，大概每一面需要1—2分鐘。
4. 待煎到餅的兩面金黃，即可撈出裝盤(pán)食用。
小意提示：
1. 可以將面粉糊調(diào)的稍微濃稠一點(diǎn)，煎出來(lái)的餅?zāi)馨延衩琢３浞职陲瀮?nèi)，吃起來(lái)足夠滿(mǎn)足。
2. 鍋中熱油不要放太多，刷薄薄一層即可，油溫也不要太高，不然面糊凝固的會(huì)比較快，粘不住鍋。
3. 煎餅的時(shí)間只是作為參考，具體煎多久需要根據(jù)餅的具體情況來(lái)定，一般煎至雙面焦黃，餅內(nèi)玉米粒熟后即可。
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2021-6-1 14:46 上傳
食材提前準(zhǔn)備好， 只要早起10分鐘， 就能每天都吃到， 健康又營(yíng)養(yǎng)的自制早餐~
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