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安徽食品安全白皮書，這種東西報(bào)告食物中毒最多！

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真探組
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發(fā)表于 2021-6-26 13:04:49|來自：中國(guó)安徽安慶 | 只看該作者 |只看大圖 回帖獎(jiǎng)勵(lì) |倒序?yàn)g覽 |閱讀模式 | 來自安徽

去年全省食品安全總體狀況如何？發(fā)生了哪些食品中毒事件？中毒原因是什么？哪些人群發(fā)生食品中毒的比例較高？又有哪些地區(qū)和人群出現(xiàn)小龍蝦綜合征病例最多？6月24日下午，省政府新聞辦舉行新聞發(fā)布會(huì)，省市場(chǎng)監(jiān)管局、食安辦等部門聯(lián)合發(fā)布了“2020年安徽省食品安全白皮書”。我們從中發(fā)現(xiàn)了一些很有意思的現(xiàn)象。
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1、總體來看
2020年全省食品安全形勢(shì)
持續(xù)平穩(wěn)向好
省級(jí)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全例行監(jiān)測(cè)合格率
99.65％
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2、2020年全省各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門
食品抽檢量253266批次
評(píng)價(jià)性抽檢合格率
99.11％
抽檢數(shù)據(jù)顯示
乳制品、蛋制品、可可及焙烤咖啡產(chǎn)品、保健食品、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品、嬰幼兒配方食品、食品添加劑、食鹽等 8大類食品全部合格
淀粉及淀粉制品、食用農(nóng)產(chǎn)品、炒貨食品及堅(jiān)果制品等不合格率較高
農(nóng)藥殘留超標(biāo)、獸藥殘留超標(biāo)、微生物污染超標(biāo)等食品安全問題依然突出





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3、2020年通過系統(tǒng)直報(bào)
食源性疾病暴發(fā)事件157起
總計(jì)中毒人數(shù)1061人
死亡2人
其中4起為突發(fā)公共衛(wèi)生事件

中毒原因


不明原因的占總起數(shù)的38.9%，發(fā)病人數(shù)占總發(fā)病人數(shù)的33.4%
在已查明的原因中
毒蘑菇導(dǎo)致的食品中毒報(bào)告起數(shù)最多
占已查明原因事件的46.9%
微生物性食品中毒事件發(fā)病人數(shù)最多
占已查明原因事件發(fā)病人數(shù)的62.8%




食品來源



食品中毒事件中，原因食品來源于家庭的最多
其次是賓館飯店




死亡事件


發(fā)生死亡的2起中毒事件中
1起發(fā)生在家庭
1起為農(nóng)村宴席
化學(xué)性和毒蘑菇各1起





校園中毒



2020年報(bào)告發(fā)生在學(xué)校的食源性疾病暴發(fā)事件共9起
占報(bào)告事件總數(shù)的5.7%
中毒人數(shù)224人
無死亡病例
以微生物性為主
其中6起為學(xué)校食堂供餐導(dǎo)致

中毒人群


農(nóng)民占最大比例
其次為學(xué)生和家務(wù)及待業(yè)




小龍蝦綜合征

小龍蝦好吃
但是
也有風(fēng)險(xiǎn)哦
2020年馬鞍山、蕪湖、安慶、池州、銅陵等6市報(bào)告
小龍蝦相關(guān)橫紋肌溶解綜合征病例218例
男女性別比為1:2.4
發(fā)病人群以30-50歲為主
按小龍蝦購(gòu)買地分
來自蕪湖市病例最多







安徽日?qǐng)?bào)農(nóng)村版融媒體首席記者 張玉芳





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