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2021-7-13 10:22 上傳
悶熱天氣中，人們往往劇烈出汗而食欲不振，又不愛(ài)下廚烹調(diào)。
新鮮荷葉煮粥為宜，干荷葉也可以儲(chǔ)備泡茶。夏日解暑再合適不過(guò)。
想要吃的簡(jiǎn)單又清涼，餐桌上不妨常用荷葉來(lái)做菜吧！
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2021-7-13 10:22 上傳
荷葉粥
荷葉粥是一道中華傳統(tǒng)美食，也是民間夏日清暑良方。
夏日人體內(nèi)的一些鹽分、水分和礦物質(zhì)會(huì)隨著汗液的排出而流失。
家中可備荷葉粥，營(yíng)養(yǎng)豐富又解渴。
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2021-7-13 10:22 上傳
【原料】新鮮荷葉1張，粳米100克，冰糖適量
【制作】 1.將鮮荷葉洗凈煎湯，取出荷葉，成荷葉水。 2.再用荷葉水同粳米、冰糖煮粥。
【小意提示】此處選用的荷葉應(yīng)為新鮮的荷葉，最好摘取顏色深綠的成熟葉片。
因荷葉表面有很強(qiáng)的超疏水性，所以最好采用清水浸泡的方法來(lái)清洗。
如果摘取的葉片過(guò)大，也可將其切碎選用適量煎煮。
【用法】可作夏季清涼解暑飲料，或作點(diǎn)心供早晚餐，溫?zé)崾?/font>。
【功效】清暑利濕，升發(fā)清陽(yáng)，止血，降血壓，降血脂，對(duì)緩解夏天感受暑熱致頭昏腦脹有效果。
【舉一反三】荷葉綠豆粥、荷葉蓮子粥、藿香荷葉粥…荷葉和很多具有食療效果的食材搭配起來(lái)都很不錯(cuò)呢。
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荷葉茶
制作荷葉茶的方法很簡(jiǎn)單，將新鮮荷葉干燥后即可獲得原材料。不僅購(gòu)買(mǎi)方便，自己動(dòng)手制作也是不錯(cuò)的選擇。
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2021-7-13 10:22 上傳
【原料】鮮荷葉約2000g
【制作】荷葉的干燥方法一般有兩種：烘制和曬制。
烘制：1. 把清洗后的荷葉用刀切成小塊，把切好的荷葉擺放在烤架上。
2. 烤箱溫度調(diào)在150℃余熱，加熱管顏色變暗后放入盛有荷葉片的烤架。等荷葉片蜷曲干燥后即可取出。
曬制：1. 清洗后的荷葉放到太陽(yáng)下曬制，曬至荷葉葉片變薄變脆后即可。
2. 等干燥透徹后，把荷葉裁成小片方便存放和飲用。
3. 把制作好的荷葉茶片裝在密封干燥的瓶子或密封袋里，隨用隨取。
【小意提示】荷葉性涼，因此在沖泡飲用荷葉茶時(shí)要添加一點(diǎn)花茶或蜂蜜紅糖等來(lái)中和。
干荷葉在中藥店和各大超市花草茶柜臺(tái)也有售，物美價(jià)廉，不妨嘗試一下。
【用法】夏季酷暑時(shí)解暑佳品。也被稱(chēng)為“天然減肥茶”。
【功效】具有清熱解毒、利濕消痰的功效。對(duì)改善頭暈胸悶癥狀比較有效。
【舉一反三】桂香荷葉茶、山楂荷葉茶、茉莉荷葉茶、冬瓜荷葉茶…這些茶飲自己在家就能做，美味健康還能減肥哦~
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2021-7-13 10:22 上傳
荷葉食用注意
荷葉的選取，以葉大、完整、色綠、無(wú)斑點(diǎn)者為佳。
又因其性涼，胃寒疼痛、體虛氣弱之人忌用。過(guò)量、久服可致人瘦弱。飲用還需因人而異。
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2021-7-13 10:22 上傳
十里荷花美景宜人， 荷葉片片美食也很養(yǎng)人。 夏日炎炎， 不妨從荷葉里， 吃出清涼吧~
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