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2021-7-18 13:53 上傳
焗叉燒
超級簡單，O失敗的電飯煲焗叉燒，肥肉部分入口即化，瘦肉部分又很甘香，真的是超級好吃的叉燒！小意強烈推薦！
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2021-7-18 13:53 上傳
材料：五花肉300g、蔥3根、大蒜10瓣、姜2塊、植物油5g、耗油45ml（3湯匙）、叉燒醬45ml、料酒25ml。
制作： 1.先把五花肉的整塊豬皮去掉（買肉的時候可以讓店家?guī)湍惆窍聛恚�，然后洗干凈，用叉子叉肉的兩面，把肉叉松，然后放在盤里備用。
2.蔥切段、拍蒜、姜切碎，和料酒、油、料酒都放到五花肉里面，攪拌均勻，之后放到冰箱里腌制2~3小時左右。
3.2~3小時之后，再用叉燒醬把整塊肉涂均勻，再腌制1個小時左右。
4.然后把腌好的肉放到智能電飯鍋里，蓋好，按下煮飯鍵，大概40分鐘，挑出蔥姜蒜，再把肉反過來煮40分鐘。
5.煮好之后切塊，夾起來就可以吃啦~
小意提示： 1.腌肉的時候可以拿手給肉做做按摩，使輔料更好吸收。
2.蔥姜蒜味道較濃，所以反過來煮肉的時候需要先挑出來。
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2021-7-18 13:53 上傳
叉燒肉
不需要電飯鍋，也不用動烤箱，只需要一只平底鍋，也可以做出汁多味濃的叉燒肉哦，而且食材也十分簡單，技術(shù)含量同為0，好吃得要命！
材料：豬梅花肉200g、叉燒醬、料酒15ml、老抽25ml、冰糖10g、清水適量。
制作： 1.將豬梅花切片，切成1厘米厚左右，然后正反面均勻涂抹叉燒醬，裝盤封保鮮膜，放到冰箱里面，然后冷藏過夜。
2.第二天從冰箱里取出腌好的肉，放入平底鍋，大火熱鍋之后轉(zhuǎn)中火，將豬梅花平鋪鍋里兩面煎，看到表面都變色即可，里層生的沒關(guān)系，等會還要煮。
3.加水，水量到即將沒過豬梅花的樣子，再加入1湯匙叉燒醬、料酒、老抽、冰糖，攪拌均勻。
4.蓋上鍋蓋，中火煮20分鐘左右。期間看一下，如果湯汁被煮得太少了，適量加點溫水。
5.煮好后關(guān)火開蓋，這時候湯汁已經(jīng)很濃稠了，把肉放在里面滾一滾，兩面都沾滿湯汁，就可以開吃啦~
小意提示： 1.因為梅花肉腌制需要冷藏過夜，所以可以提前腌肉。比如周一晚飯要吃，那么周日睡覺前腌制之后扔冰箱就行。
2.煎肉的時候不需要放油，豬肉自己就會出油。
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2021-7-18 13:53 上傳
甜甜蜜蜜叉燒肉，
無論是佐飯還是配酒， 總讓人吃得驚喜， 快學(xué)起來露一手吧~
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