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2021-7-25 08:53 上傳
番茄肉醬意面
當(dāng)番茄的甜酸與肉醬的濃香融合，帶來(lái)的是兩種食材在舌尖碰撞出的奇妙的口感，滿滿的番茄肉醬汁包裹著筋道有嚼勁的意面，味道剛剛好，口感剛剛好~
材料：意大利面、肉丁、西紅柿、洋蔥、橄欖油、黃油、番茄醬、黑胡椒粉、鹽、料酒。
制作：
1. 在鍋中倒入大量的清水，大火燒開(kāi)，先放入1勺鹽，然后再放入意大利面，蓋上蓋子煮熟。
2. 同時(shí)進(jìn)行備料：將牛肉切成丁狀后裝入碗中，放入料酒、鹽腌制一會(huì)，西紅柿去皮切丁，洋蔥去皮切小塊，放在一旁備用。
3. 意面大概煮15分鐘左右，看到面表面有點(diǎn)泛白就熟了，撈出瀝干水分，加1勺橄欖油攪拌均勻。
4. 起鍋開(kāi)小火，放入一塊黃油待其融化，然后放入肉丁翻炒至變色，再放入洋蔥翻炒至變軟，最后放入西紅柿，小火轉(zhuǎn)中火，將西紅柿翻炒出湯汁。
5. 出汁后加入2勺番茄醬，攪拌均勻，然后將瀝干的意面倒入其中翻炒，讓意面充分均勻沾上湯汁，再加上適量鹽以及黑胡椒粉，翻炒一下，出鍋。
小意提示：
1. 沒(méi)有牛肉，可以用豬肉來(lái)代替；沒(méi)有橄欖油，可以用玉米油來(lái)代替。一人量的面條大概用一個(gè)中等大的西紅柿，如果量增多，番茄的量也要增加，不然會(huì)干。
2. 意面比較難熟，如果不好目測(cè)記得嘗一下再出鍋，不覺(jué)夾生即可；煮的過(guò)程中記得攪拌一下，防止面粘連在一起。
3. 如果覺(jué)得面干或者味道淡，可以多加一點(diǎn)番茄醬和黑胡椒粉，裝盤了也可以再加。
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2021-7-25 08:53 上傳
奶油口蘑意大利面
喜歡帶奶香料理的伙伴們一定不要錯(cuò)過(guò)~甜香味道的意面，口感與原來(lái)吃的各種面條都不一樣，如果怕發(fā)胖，選擇脫脂牛奶，低脂減肥，如果不怕胖，芝士牛奶可管放，濃郁的奶香讓人欲罷不能！好吃到停不下來(lái)！
材料：意大利面、培根、白蘑菇、淡奶油、牛奶、西藍(lán)花、鹽、橄欖油、芝士片。
制作：
1. 在鍋中倒入大量的清水，大火燒開(kāi)，先放入1勺鹽，然后再放入意大利面，蓋上蓋子煮熟。
2. 同時(shí)進(jìn)行備料：將培根切成同等大小的段狀，白蘑菇洗凈切薄片，西藍(lán)花洗凈切碎。
3. 意面大概煮15分鐘左右，看到面表面有點(diǎn)泛白就熟了，撈出瀝干水分，加1勺橄欖油攪拌均勻。
4. 起鍋，倒入適量橄欖油，先將切好的培根放入鍋中，煎到焦脆后，放入口蘑和西藍(lán)花碎，再加入1小匙鹽翻炒均勻出汁。翻炒2分鐘后，倒入約150g牛奶和適量的淡奶油，小火煮開(kāi)。
5. 煮好后再將意面下鍋，燜煮2分鐘后，放入一片芝士，味道會(huì)更醇厚，如果不喜歡也可以不加，直接大火收汁，出鍋即可。
小意提示：
1. 加入淡奶油和牛奶的比例根據(jù)個(gè)人口味來(lái)定，喜歡粘稠一點(diǎn)就多放淡奶油，喜歡稀一點(diǎn)就多放牛奶。小火煮開(kāi)過(guò)程中記得翻炒一下，以免粘鍋。
2. 如果喜歡吃濃湯一點(diǎn)的，可以減少收汁時(shí)間，只要將意面和調(diào)料充分融合即可；如果喜歡干一點(diǎn)的，那就等湯汁收完后再出鍋。
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2021-7-25 08:53 上傳
意面不僅做起來(lái)容易， 可根據(jù)個(gè)人口味來(lái)選擇食材， 而且低脂健康， 非常適合晚餐食用~ 今晚就去超市購(gòu)物安排上！
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