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[我的私房菜] 西瓜這么做,酸辣可口好吃到飛起~

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真探組

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發(fā)表于 2021-8-7 10:33:36|來自:中國安徽合肥 | 只看該作者 |只看大圖 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式 | 來自安徽

酸辣西瓜皮

今天給大家解鎖西瓜的新吃法,酸辣西瓜皮,口感有點像冬瓜,但是比冬瓜更脆一點,加入了辣椒和醋,作為一道開胃的涼菜簡直再合適不過了~


材料:西瓜皮300克、青椒1個、干辣椒5個、花椒1小把、醋、鹽、雞精、香蔥、食用油。

制作:
    1.去掉西瓜皮堅硬的一層外皮,切成厚薄均勻的塊狀;


    2.備料:將青椒清洗干凈切成絲,干辣椒洗凈切成條,香蔥洗干凈切成段;


    3.將切好的西瓜皮倒入碗中,加入一勺鹽,跟西瓜皮一起攪拌均勻,腌制幾分鐘,這樣口感會更加脆爽,還能去掉瓜皮的腥味,腌好之后將西瓜皮撈出瀝干水分,


    4.在熱鍋中加入適量的食用油,放入花椒爆香,香味炒出以后將花椒撈出扔掉;


    5.再放入干辣椒炸出香辣味,然后加入青椒絲翻炒,翻炒成熟留在鍋中;


    6.倒入腌制好的西瓜皮,加入2勺醋,翻炒2分鐘左右,最后加入少量雞精,撒上蔥花即可出鍋啦!

小意提示:
    1.關(guān)于西瓜留不留瓜瓤,這個可以自己選擇,留下口感會稍微帶一點甜味,如果不想要這個甜味的,去掉也是完全可以的;


    2.如果喜歡吃醋,可以稍微多放一點;


    3.最后根據(jù)自己的口味可以添加少許胡椒粉或者辣椒粉之類的;


    4.放入冰箱冷藏,會更冰爽呀。


西瓜冰飲

現(xiàn)在小意要給大家介紹這款夏日續(xù)命冰飲,西瓜汁中加入檸檬、蜂蜜、雪碧之后,口感更加豐富,燥熱的午后,來上一杯,不僅好看,而且非常好喝又解渴,愛上了就停不下來!


材料:西瓜200g、檸檬半個、雪碧一瓶、蜂蜜、冰塊、薄荷葉兩片。

制作:
    1.備料:將檸檬沖洗干凈,切去兩端,切開成兩半,取出其中一半切成檸檬片;

    2.西瓜去籽,切成塊狀,一半切成丁,一半榨成汁;

    3.在杯底加入切好的西瓜塊和冰塊,根據(jù)個人喜好加入適量蜂蜜;

    4.按照1:1的比例倒入西瓜汁和雪碧,拿出另一半檸檬,擠出適量的檸檬汁,放入檸檬片,最后加入薄荷葉稍微點綴一下即可。

小意提示:
    1.西瓜汁最好過濾一層,不然果肉炸太多會影響口感;

    2.蜂蜜和檸檬汁都是根據(jù)自己的口味調(diào)配;

    3.因為加了蜂蜜,有了甜味,雪碧可以少放一點。

酸辣可口的西瓜皮,
結(jié)果西瓜新吃法,
原來西瓜全身都是寶~

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發(fā)表于 2021-8-11 09:06:16|來自:中國安徽合肥 發(fā)自手機(雙倍積分) | 只看該作者 | 來自安徽
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