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[我的私房菜] 酥脆爽口,麻辣過癮,花生這樣做,上桌就光盤!

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真探組

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發(fā)表于 2021-12-21 15:43:55|來自:中國廣東深圳 | 只看該作者 |只看大圖 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式 | 來自安徽


酒鬼花生
酒鬼花生香香脆脆,麻麻辣辣,既可以當(dāng)小酒菜,也可以平時當(dāng)小零食吃。吃一個,還想再吃一個,讓你停不下來,做法也非常簡單哦~

   

材料:花生200g、鹽5g、糖5g、花椒15g、干辣椒15g、食用油適量。

制作:
    1.花生提前浸泡一晚上,脫去花生皮,水控干,裝到保鮮袋里放進(jìn)冷凍室里,一天一夜。

    2.速凍好的花生拿出來解凍;干辣椒切絲。

    3.鍋里放花生,倒入食用油以沒過花生為準(zhǔn),開小火,冷鍋冷油炸冷凍過的花生,不斷翻炒防止粘鍋,炸至微微變黃,關(guān)火,撈出來控油。

    4.鍋里留底油,放辣椒絲,花椒粒炒香。

    5.把炸好的花生米倒進(jìn)去,放點鹽,糖,攪拌均勻,酒鬼花生就做好啦~

小意提示:
    1.花生浸泡一夜,更容易脫皮。

    2.花生放入冷凍室,凍一天一夜,吃起來更酥脆。



五香花生
五香花生的口感,甜中有咸,咸中帶香。因為不用油炸,既保留了花生的營養(yǎng)和口感,而且不容易上火,比酒鬼花生的做法還簡單。

小意做了幾次,特別好吃,分享給大家。



材料:花生350g、大料1粒、桂皮1段、香葉1片、花椒粒15g、鹽5g。

制作:
    1.花生洗凈,用手在頂部捏開一個裂縫。

    2.將花生放入電壓力鍋中,加入大料、桂皮、香葉、鹽,加入沒過花生的清水。

    3.啟動高壓鍋,上汽6分鐘,關(guān)火燜2分鐘左右,能更好的入味,美味的五香花生做好啦~

小意提示:
    1.花生的外殼上有土,要清洗干凈,將花生的外殼捏開一個小口,可以更好的入味。

    2.用普通的煮鍋要延長煮制的時間。



花生這樣做,
味道特別好,
喜歡就趕緊試試吧~

沒個性,哪來的簽名

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發(fā)表于 2021-12-29 10:00:09|來自:中國廣東深圳 | 只看該作者 | 來自廣東
好貼!!點贊!頂起來。!
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發(fā)表于 2022-1-5 10:51:52|來自:中國廣東深圳 | 只看該作者 | 來自廣東
謝謝分享!頂起來。
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