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2021-12-29 14:32 上傳
干鍋土豆片
土豆富含碳水化合物、還含有膳食纖維和鉀鹽、有助于排毒瘦身、消除水腫,好吃且不失營(yíng)養(yǎng)。 這道干鍋土豆片,做法簡(jiǎn)易,只需要土豆一種主要食材,就能做出非常好吃又下飯的菜肴,吃過(guò)的人都忍不住感嘆:原來(lái)素食也能做得如此美味。
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2021-12-29 14:32 上傳
材料:土豆、青椒、紅椒、干辣椒、洋蔥、蒜、蔥、淀粉、辣椒面、孜然粉、芝麻。 制作: 1. 備料:將土豆去皮洗凈切厚片,厚度大概1cm左右;干辣椒、青椒和紅椒洗凈切段狀;洋蔥去皮切片;蒜切末、蔥切蔥花狀,放在一旁備用。
2. 起鍋燒水,待水開(kāi)后放入土豆片,煮至半熟后撈出;同時(shí)準(zhǔn)備一個(gè)大碗,放入適量的淀粉,然后將煮好的土豆片放入淀粉中,讓每片土豆片都充分裹上淀粉。
3. 另起一鍋,倒入稍微多點(diǎn)油,待油熱后轉(zhuǎn)小火,依次放入土豆片,炸至雙面微黃后撈出。
4. 待所有土豆片炸完畢,等待鍋里的油溫再燒熱些,將撈出的土豆再次放入鍋內(nèi)第二次復(fù)炸,直至炸熟就可以撈出控油。
5. 鍋內(nèi)留適量底油,將蒜末、洋蔥和青椒紅椒都放入其中翻炒,待食材熟后放入土豆片,再加入干辣椒段、適量辣椒面、1小匙鹽和1小勺孜然粉,混合翻炒,待土豆均勻入味后,即可撒上蔥花和芝麻出鍋。 小意提示: 1. 土豆片可以稍微切厚一點(diǎn),在炸的過(guò)程中不容易碎;土豆炸之前用水煮,土豆更易熟,可以減少炸制的時(shí)間;第二次復(fù)炸食物是為了讓土豆更加酥脆好吃。
2. 放的調(diào)料的多少可以根據(jù)個(gè)人口味來(lái)定量,不喜歡太辣可以不用防辣椒面。
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2021-12-29 14:32 上傳
香煎小土豆
這道菜很多人肯定都不陌生,學(xué)生時(shí)代總是相約三兩好友到校門口排隊(duì)買,或是逛街旅游時(shí)看到都會(huì)忍不住被它的色香味所吸引,因?yàn)檎瓷侠苯访婧妥稳环鄣耐炼拐媸翘贸粤!而且做法很?jiǎn)單,現(xiàn)在在家里也能做。
材料:土豆、香腸、辣椒面、孜然粉、椒鹽、生抽、鹽、芝麻。 制作: 1. 備料:將土豆去皮洗凈切小塊,香腸切小塊,
2. 起鍋燒熱水,燒開(kāi)后將土豆塊放入其中煮5分鐘后撈出,瀝干水分。
3. 另起一鍋,小火熱油,然后把瀝干水的土豆塊倒入鍋中,煎至表面微焦,然后倒入香腸,翻炒一兩分鐘。
4. 然后往鍋內(nèi)加入1勺生抽、1小勺孜然粉、適量辣椒面、芝麻和椒鹽翻炒均勻即可盛盤。 小意提示: 如果土豆塊比較多,建議分次下鍋,讓每塊土豆都能均勻地煎至焦脆,口感會(huì)更好。
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2021-12-29 14:32 上傳
香香脆脆土豆,好吃值得擁有~ |
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