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[我的私房菜] 可樂雞翅甜甜蜜蜜,做給最愛的TA~

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真探組

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樓主1#
發(fā)表于 2022-1-3 10:05:09|來自:中國安徽安慶 | 只看該作者 |只看大圖 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式 | 來自安徽


雞肉有溫中益氣、補精添髓、強腰健胃等功效。雞翅所含有的成膠原和彈性蛋白,對血管、皮膚、內(nèi)臟都有很好的作用。而且雞翅肉質(zhì)鮮嫩,比起雞腿來更容易入味。

再加上甜甜的可樂,做成可樂雞翅,既保存了雞肉的營養(yǎng),又讓雞翅光澤誘人。好吃也好看!



可樂雞翅
可樂雞翅,以雞翅和可樂為主料制作而成。有著味道鮮美,色澤艷麗,雞翅嫩滑的特點,又以甜甜的可樂香氣而格外受小孩子喜歡。做法也簡單,腌一腌煎一煎,倒上可樂燜好就可以出鍋啦。快來做做看吧~ 材料:雞翅,可樂,蔥、姜、料酒、生抽、鹽、老抽適量。
制作:    1、腌制:將雞翅用鹽抓洗干凈后,加蔥姜碎、料酒、生抽、鹽、老抽抓均勻,腌半小時左右。
    2、煎制:炒鍋燒熱,刷一層油,將腌好的雞翅雞皮向下,小火煎上。一面煎焦后翻面煎。     3、燜煮:煎好后,倒入適量可樂沒過雞翅,大火燒開后小火燜至雞翅熟透。     4、開鍋收汁,出鍋即可。 小意提示:    1、腌制時可以用刀或用竹簽在雞翅上劃幾道小口,方便入味兒。     2、根據(jù)鍋具的不同,所需要可樂量會有不同。     3、如可樂上色效果不佳可以在悶煮時淋老抽上一下色。

可樂排骨
可樂雞翅香甜味道的關(guān)鍵,就在可樂上,同樣的道理,可以將雞翅替換成其他食材,做出獨特的可樂美食來,比如這道可樂排骨,一樣的營養(yǎng),不一樣的鮮香!做法還是那么的簡單~
材料:排骨,可樂,蔥、姜、、生抽、鹽、八角、花椒、香葉、、桂皮、老抽適量。 制作:    1、備料:排骨洗凈,焯水瀝干備用; 炒鍋置火上,放油,燒至5成熱,放入姜片、蔥爆香。
    2、翻炒:倒入焯過水的肋排,翻炒,倒入老抽,放入八角、花椒、香葉和桂皮。翻炒后,倒入可樂。
    3、燜煮:煮至湯汁收干即可。 小意提示:     排骨切小塊點,可以加快煮的時間,也更容易入味~

可樂妙用
做菜用的可樂買多了,又怕喝太多碳酸飲料會發(fā)胖?其實可樂里面富含檸檬酸,除了當(dāng)食材,還有許多的妙用哦~

除鐵銹

檸檬酸是鐵銹的克星。把需要除銹的小零件在可樂里泡一夜,早晨起來給它們“洗個澡”就OK了。有銹斑的鍍鉻物也一樣適用,在生銹的表面涂上一層可樂——最好在紗布上也來些,然后轉(zhuǎn)圈打磨,即可除銹。


除油膩

檸檬酸用處特別多,還可以用來清潔那些經(jīng)常受頑固油膩物積累影響的車窗、廚房瓷磚等。在窗子上倒一罐可樂,然后擦拭——最后用濕布擦去窗子上的可樂即可。


洗馬桶

同樣的道理,在馬桶中倒一圈可樂適當(dāng)靜置,再用清水一沖,馬桶就煥然一新了。


鍋底除黑

有時候鍋底會由于過度烹煮或高酸性食品而出現(xiàn)一薄層黑色物質(zhì),很難清洗掉。這時只用向其中倒入一罐可樂(或者只要剛好覆蓋著變黑的地方就行)然后放在小火的火爐上。大約一個小時之后,像平常一樣把鍋清洗干凈就行了。

可樂雞翅做法雖然簡單,端上桌可是格外驚艷。鮮香甜美的味道,像極了生活的美好。
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