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2022-1-14 15:03 上傳
虎皮豆腐,聽名字就是一道非常有意思的菜。在烹飪過程中裹了蛋液的豆腐塊表面逐漸炸酥,點(diǎn)點(diǎn)斑駁恰似虎皮,咬一口更是汁香豆嫩,好吃的根本停不下來!
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2022-1-14 15:03 上傳
古時候,人們稱豆腐為“小宰羊”,認(rèn)為它的白嫩和營養(yǎng)可與羊肉相提并論。而現(xiàn)代科學(xué)也論證了豆腐中含有豐富的大豆軟磷脂,有益于神經(jīng)、血管和大腦的生長與發(fā)育;此外,豆腐所含有的豆固醇可抑制膽固醇的攝入量。 寒冷的冬日,人們的胃口大開,對美食的熱愛比其它季節(jié)更甚。這時來一道可口的虎皮豆腐,嫩滑的口感,滿滿的豆香~佐餐下酒都是極好的~
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2022-1-14 15:03 上傳
虎皮豆腐
虎皮豆腐也是一道別具風(fēng)味的傳統(tǒng)家常菜,口味咸甜適中,擺盤色澤喜人,勾芡收汁更是將美味一網(wǎng)打盡。開胃下飯根本不在話下!
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2022-1-14 15:03 上傳
材料:豆腐、雞蛋、牛肉餡、蒜苗、胡蘿卜、郫縣辣醬、水淀粉適量。 制作: 1.上漿:豆腐切成四方的薄片,雞蛋打入碗里攪勻,把豆腐片放入雞蛋液中上漿。 2.煎制:鍋中倒入適量油,油八成熱時放入豆腐片,煎至金黃后撈出。 3.調(diào)汁:鍋中留底油,油燒熱后放入肉餡翻炒,變色后放入蔥花、辣醬、醬油、湯、醋、糖。 4.收汁:倒入豆腐,燉一下入味并收汁。 5.勾芡:汁收好后放入胡蘿卜、蒜苗,用水淀粉勾芡后出鍋即可。 小意提示: 郫縣辣醬本身比較咸,故調(diào)味時無需再加鹽,如換用其他調(diào)味料可適當(dāng)加鹽。
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2022-1-14 15:03 上傳
白菜豆腐鍋
豆腐不小心買多了,做菜綽綽有余,不如來做一鍋暖暖的白菜豆腐鍋吧~搭配上健康營養(yǎng)的食材,慢慢煮出一鍋美味,幸福感也是滿滿的~
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2022-1-14 15:03 上傳
材料:五花肉、雞蛋、白菜、豆腐、蔥、姜、花椒、大料、鹽等。 制作: 1.備料:五花肉、蔥姜切片,白菜切塊,雞蛋煎荷包蛋后切塊、豆腐切片綽水、冷水洗凈后備用。 2.煮制:砂鍋內(nèi)入冷水放入五花肉、花椒、大料、蔥姜煮沸,邊煮邊濾沫。 3.大煮:放入荷包蛋塊同煮,待湯汁發(fā)白時,依次下次豆腐、粉絲、白菜,煮開后放鹽即可。
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2022-1-14 15:03 上傳
豆腐好吃要適量 豆腐雖然好吃營養(yǎng),但還是要飲食適度。否則也是對健康不利的哦~ 消化不良 豆腐中含有極為豐富的蛋白質(zhì),如一次食用過多,不僅會阻礙人體對鐵的吸收,而且容易引起蛋白質(zhì)消化不良出現(xiàn)腹瀉腹脹的不適癥狀。
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2022-1-14 15:03 上傳
腎功能障礙
豆腐中含有大量的植物蛋白,在正常情況下,人吃進(jìn)體內(nèi)的植物蛋白經(jīng)過代謝的變化,最后轉(zhuǎn)變?yōu)楹獜U物。
而大量的食用豆腐,攝入過多的植物性蛋白,勢必會使體內(nèi)生成的含氮廢物的增多,加重腎臟的負(fù)擔(dān),使腎功能進(jìn)一步衰退,不利于身體健康。
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2022-1-14 15:03 上傳
豆腐是一味, “不管怎么做都好吃” 的家常食物。
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