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2022-1-27 20:36 上傳
中國(guó)沿海地區(qū)流行一種糍飯棒的食品，是用熟面皮將糯米飯和蔬菜末、蛋黃、花生、肉松等裹起來(lái)，形成一道別有風(fēng)味的小吃，流行于江浙沿海地區(qū)�？梢�(jiàn)這種用其他食物包裹飯菜的吃法是古而有之。
今天教大家做的紫菜包飯，是一道十分常見(jiàn)的韓國(guó)料理，與日本料理中的壽司有一定相似之處。韓國(guó)美食界的官方稱呼為"朝鮮式紫菜包飯"。常見(jiàn)的做法是用紫菜將煮熟的米飯與蔬菜、肉類等包卷起來(lái)。
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2022-1-27 20:36 上傳
鮮香的紫菜搭配上烹飪得當(dāng)?shù)拿罪�，切好擺盤時(shí)就已先過(guò)了一波眼癮，多樣、自由搭配的佐料使得個(gè)人口味得到最大限度滿足。方便快捷的制作方法也讓人躍躍欲試~一起來(lái)試試吧~
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紫菜包飯
紫菜包飯同如很多朝鮮民族的發(fā)明的產(chǎn)品一樣，原先只是以鹽腌制的咸魚，制成后將魚與米飯一起食用。發(fā)展至今，做法和口味都有了很大的改進(jìn)。如今制作紫菜包飯的大部分原材料都能在超市買齊。諸如壽司紫菜、壽司竹簾等，記住不要買錯(cuò)了哦~
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2022-1-27 20:36 上傳
材料：壽司紫菜、米飯、雞蛋、黃瓜、胡蘿卜、火腿、生菜、香油、鹽、泡菜、沙拉醬、番茄醬等。 制作： 1.備料：將剛出鍋的米飯趁熱加入適量的香油、鹽拌勻。將雞蛋打散，加少量鹽，攤成蛋餅，放涼待用。將黃瓜、胡蘿卜、做好的雞蛋餅以及火腿、全部切條泡菜切丁。
2.鋪料：取壽司竹簾，放上一片烤紫菜，再放上米飯，用沾水的大勺子，或者直接用沾水的手將米飯均勻地壓實(shí)在紫菜上，在靠自己的這一頭，鋪上黃瓜、胡蘿卜、韓式泡菜、雞蛋、火腿條，加少量沙拉醬。 3.卷飯：將竹簾卷起，用力卷成一個(gè)細(xì)長(zhǎng)的卷。
4.切飯：去掉竹簾，在干凈的刀上沾水，將紫菜包飯切成合適的大小即可。 小意提示： 最好用沾過(guò)清水的勺子和刀具盛切米飯，這樣米飯不容易沾連。
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2022-1-27 20:36 上傳
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紫菜蛋花湯
不小心買錯(cuò)紫菜了怎么辦？別著急，紫菜不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，本身口感也非常鮮美，拿來(lái)做一份紫菜蛋花湯可真真是極好的。最家常的湯水也是最溫馨的味道，滿滿的都是家的感覺(jué)~
材料：雞蛋、紫菜、食鹽、香油、香蔥、胡椒粉適量。 制作： 1.備料：雞蛋打入碗中，攪拌至起泡沫，備用。
2.燒水：鍋內(nèi)倒水燒開(kāi)，放入紫菜，攪拌至散開(kāi)，稍煮片刻。 3.打蛋：將蛋液順著筷子倒入，成形加入調(diào)料即可。
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2022-1-27 20:36 上傳
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紫菜美味知多少
紫菜被稱為“海洋蔬菜”。清潔營(yíng)養(yǎng)，口感獨(dú)特。中醫(yī)上講其：“味甘、咸，性涼。能軟堅(jiān)散結(jié)，清熱化痰，利尿。”不僅各式食療喜愛(ài)用它，用來(lái)做菜本身也是格外鮮美，令人開(kāi)胃。
尤其是冬季干燥，多食紫菜有助于清燥潤(rùn)肺。 不過(guò)紫菜性寒，因此平時(shí)身體虛弱尤其是脾胃不健的朋友要慎食~切不可一次大量食用，否則易腹痛。 如果買來(lái)的紫菜在涼水浸泡后呈藍(lán)紫色，說(shuō)明在其干燥、包裝前已被污染。這樣的紫菜最好也不要食用。
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2022-1-27 20:36 上傳
紫菜的口感，真真鮮到人直流口水。 | 
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