|
近日，有媒體報道，在云南昆明云山村一家農(nóng)副產(chǎn)品加工坊，工人竟直接用嘴剝蠶豆皮。
808161a9626c38598d354e1b2235579b.jpg (25.9 KB, 下載次數(shù): 2)
下載附件
保存到相冊
2022-3-31 08:51 上傳
33ceec34c37652e20e5138a22a45072c.jpg (47.43 KB, 下載次數(shù): 2)
下載附件
保存到相冊
2022-3-31 08:51 上傳
即便市場監(jiān)管所工作人員來到現(xiàn)場，作坊內(nèi)工人們并不在意，依舊在用嘴剝蠶豆。若不是執(zhí)法人員到場，這些“口水蠶豆”將被送到批發(fā)市場批發(fā)。
56215319ebe2a539eb2cf5b8475f3cef.jpg (12.92 KB, 下載次數(shù): 2)
下載附件
保存到相冊
2022-3-31 08:51 上傳
紅星評論：嘴剝蠶豆皮，食品加工怎能“有口無心”
一個不講衛(wèi)生的“口水蠶豆”加工作坊，生意都好到遭同行嫉妒的地步？如果不是老板信口開河，就是無良作坊違規(guī)操作藏得太深。
按照《中華人民共和國食品安全法》，食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當依照法律、法規(guī)和食品安全標準從事生產(chǎn)經(jīng)營活動，對社會和公眾負責(zé)，保證食品安全。
食品安全法還明確，食品生產(chǎn)經(jīng)營人員應(yīng)當保持個人衛(wèi)生，生產(chǎn)經(jīng)營食品時，應(yīng)當將手洗凈，穿戴清潔的工作衣帽。食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當建立并執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度，食品生產(chǎn)經(jīng)營人員每年應(yīng)當進行健康檢查，取得健康證明后方可參加工作。
再看這家被曝光的食品加工作坊，衛(wèi)生安全問題一大堆。不僅現(xiàn)場所有工人及負責(zé)人均無法出示健康證，甚至連基本的衛(wèi)生要求都做不到，工人們直接用嘴剝蠶豆的“加工方式”，更是讓人大跌眼鏡。
民以食為天，食品安全來不得半點含糊。食品安全天天講，衛(wèi)生問題也經(jīng)常曝光，為什么食品生產(chǎn)和經(jīng)常者依然有恃無恐，不當回事？從報道來看，作坊老板對食品安全衛(wèi)生并非“小白”，面對執(zhí)法人員，她稱與工人說過不能用嘴剝，也表示要對作坊的食品安全負責(zé)。
說起來都明白，做起來裝糊涂。食品領(lǐng)域所有“不講武德”的毛病根源，是心存僥幸、缺乏食品安全底線意識。很多人可能覺得只要吃不死人，就沒有大問題。殊不知，所有食品最終都會進入消費者體內(nèi)。
從手抓分裝食品，到腳踩酸菜，再到嘴剝蠶豆皮……近年來曝光的食品“加工方式”越來越雷人。小作坊常常是離我們普通人餐桌最近的食品生產(chǎn)者，也是很容易“藏污納垢”又容易被忽視的領(lǐng)域。不過，法律對食品生產(chǎn)加工小作坊的安全衛(wèi)生要求，與其他食品經(jīng)營者是一致的，這應(yīng)成為社會普通共識。
一方面，小作坊經(jīng)營者自己要樹立責(zé)任心，當好食品安全“把關(guān)人”；另一方面，基層市場監(jiān)管部門要做好日常巡查執(zhí)法、主動出擊，將食品小作坊的衛(wèi)生安全當作監(jiān)管重點。總之，守護“舌尖上安全”，每一個環(huán)節(jié)都要做“有心人”。
紅星新聞特約評論員 墨白 綜合澎湃新聞、齊魯晚報
| 
提升卡
置頂卡
關(guān)貼卡
開貼卡
顯身卡
