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要說什么料理適合懶人新手， 【壽司】一定擁有姓名， 不僅上手容易好做， 而且攜帶方便， 學(xué)會這道料理， 輕松搞定你的便攜便當(dāng)~
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2022-4-4 15:05 上傳
紫菜卷壽司
要說壽司有多方便，從做到吃都不復(fù)雜的一道料理。食材準備簡單，對廚藝要求不高，連宿舍黨都可以擁有；外帶更便攜，上班上學(xué)黨or出門野餐都可以帶上它~
壽司是從日本傳過來的，種類很豐富，低油低鹽，營養(yǎng)均衡。壽司可以自由發(fā)揮的空間很大，小意今天教你們做一款家常簡單的普通壽司。
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2022-4-4 15:05 上傳
材料：紫菜卷、大米、火腿腸、黃瓜、雞蛋、醋、壽司竹簾。
制作：
1.備料：將大米洗凈，讓入電飯煲煮熟，可以選擇香米，和糯米摻著煮，吃起來會更香。黃瓜洗凈，將黃瓜和火腿腸都切成與紫菜卷長度相當(dāng)?shù)拈L條狀，雞蛋打散，放在一旁備用。
2.起鍋熱油，將打散的雞蛋煎成一張蛋餅，待蛋餅冷卻后，同樣切條備用。
3.米飯煮熟后，趁熱倒入醋攪拌均勻，放涼備用�？梢灾苯舆x擇壽司醋，如果沒有的話，可以用湯匙以白醋：白糖：鹽=6:3:1的比例混合調(diào)制，調(diào)配出來的味道也很贊。
4.制作壽司卷：把紫菜卷平鋪在壽司竹簾上，將攪拌好的米飯均勻鋪在上面，留出上下1cm左右的邊邊，然后用勺子壓扁，再均勻地將切好的食材鋪在米飯底部，米飯上方的位置再抹一層壽司醋，然后用力握緊竹簾兩頭，將竹簾慢慢往上卷，兩手摁緊擠壓定型，最后用刀切成同等大小即可。
小意提示：
1. 紫菜卷的食材可以按照自己的喜好來豐富改變，比如黃瓜可以用胡蘿卜代替，或者萵筍等材料，記得焯水煮熟就好，還可以加入肉松，放各種喜歡的沙拉醬等等。
2. 鋪紫菜卷的時候，把紫菜粗糙的一面朝上，這樣米飯會粘的比較牢。如果用手抓米飯，記得先將雙手用水或者醋浸濕，這樣手不容易沾到米飯，或者直接用勺子也可以。
3. 卷壽司時一定要卷緊了，不然切壽司的時候餡會散開；而且最好選擇鋒利一點的刀，不然...你們懂得。
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2022-4-4 15:05 上傳
簡易飯團
和壽司同樣簡易方便的，還有各式飯團。懶人自制的飯團，可以根據(jù)個人口味調(diào)整里面的配菜，各類蔬菜或者蝦仁肉松金槍魚等等，還可以用紫米和黑米來代替大米，不僅更加低脂健康，而且美味程度也不低，快快get起來！
材料：紫米、糯米、胡蘿卜、黃瓜、咸蛋黃、肉松、海苔碎、鹽、生抽、白芝麻、芝麻油。
制作：
1. 備料：提前將紫米和糯米以2:1的比例量出，淘洗干凈，加入適量清水浸泡2小時；咸蛋黃蒸10分鐘左右，至熟，搗碎；黃瓜和胡蘿卜洗凈去皮切碎，火腿腸切碎。
2. 將浸泡好的米放入電飯煲中蒸成米飯，然后起鍋熱油，將黃瓜胡蘿卜和火腿腸碎都倒進去翻炒一會，加入適量鹽調(diào)味，然后撈出備用。
3. 米飯蒸好后趁熱加入1小匙鹽、白芝麻、1勺芝麻油、1勺生抽、炒好的蔬菜碎、海苔碎和搗碎的咸蛋黃，用鏟子攪拌均勻。
4. 用保鮮袋像手套一樣套在手上，抓起一把米飯，捏緊實即可。是不是很簡單快速？！
小意提示：
1. 蒸米飯的時候稍微多放一點水，不要太干，不然飯團的米粒沒有粘合性，就不易成形。
2. 可以任意選擇想添加的蔬菜或者葷菜，只要都切碎，然后翻炒爆香即可，味道都不會差~
如此好吃方便的料理， 還不快快動起你的巧手~
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