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這段時(shí)間， 網(wǎng)絡(luò)上開始流行“挖野菜攻略”， 圖文并茂教大家到哪里挖野菜， 怎么烹飪等。 路邊的野菜真的吃起來更香嗎？ 記者來到南京一處江邊濕地， 看到有市民正拎著一袋野菜從樹林里走出。 她告訴記者， “有馬蘭頭，有黃花菜， 我們畢竟是農(nóng)村的， 這些東西都能分清的， 有的不能吃，也叫黃花菜很像薺菜， 幾乎跟薺菜差不多。” 為了嘗野菜的春鮮， 公園、馬路邊，城市各種角落， 一下成了人們挖掘挖野菜的寶藏之地。 而最近在鎮(zhèn)江，為了挖野菜， 大媽們竟然闖入江邊的血吸蟲防疫區(qū)。 親手挖的野菜，真的比菜場(chǎng)里的香嗎？ 有專業(yè)人士提醒， 馬路綠化帶吸附了大量的汽車尾氣， 植物容易重金屬超標(biāo)。 江灘濕地， 相關(guān)部門為防止血吸蟲病，都會(huì)噴藥， 這里長(zhǎng)出的野菜，確實(shí)野， 但并不是綠色無污染的。 公園的植物需要定期維護(hù)管養(yǎng)， 其中就使用了一些殺蟲劑、除草劑， 說不定你挖的就是最近噴過藥的野菜。 南京金陵野菜園負(fù)責(zé)人王林告訴記者， “公園里的野菜是要管理的， 會(huì)使用高殘留農(nóng)藥， 野菜農(nóng)藥殘留很高， 有40天到60天， 但是有時(shí)候噴過20天就被市民采了�！� 除了生長(zhǎng)環(huán)境有污染外， 有些人把野草當(dāng)野菜采回家， 造成誤食中毒事件也時(shí)有發(fā)生。 專家提醒，不熟悉的野菜不要采， 不要輕信民間流傳或者網(wǎng)絡(luò)上 沒有科學(xué)依據(jù)的野菜識(shí)別方法。 以常見的野菜薺菜為例， 它和一種名叫辣蒿的植物十分像， 很多人會(huì)搞混。 辣蒿只是口感不好，沒啥毒性， 不過，還有些難以分辨的野菜就要當(dāng)心了。
比如水芹和毒芹比較難分辨， 水芹可以正�？梢允秤玫模� 毒芹是有劇毒的， 因?yàn)槿~子很像，很容易混淆， 吃了輕則嘔吐，重則死亡。 專家提醒，外出挖點(diǎn)常見的野菜當(dāng)郊游可以， 但不建議多吃， 菜場(chǎng)或者超市里新鮮的野菜， 是專業(yè)養(yǎng)護(hù)的，并經(jīng)過農(nóng)殘等檢測(cè)， 食用更放心。 來源：江蘇新聞
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