4月6日晚間，上海市市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布2022年第7期省級(jí)食品安全抽檢信息。本次抽檢信息涉及5大類(lèi)食品，包括肉制品、乳制品、方便食品、糖果制品、蛋制品等。
抽檢樣品共計(jì)508批次，其中合格507批次、不合格1批次。
抽檢信息顯示，1批次卡士酸奶(蘇州)有限公司生產(chǎn)、統(tǒng)一超商(上海)便利有限公司永新坊店銷(xiāo)售的雙歧桿菌C-I風(fēng)味發(fā)酵乳抽檢樣品不合格，不合格項(xiàng)目為酵母。該批次樣品酵母項(xiàng)檢驗(yàn)結(jié)果為6000CFU/g，標(biāo)準(zhǔn)值為≤100CFU/g。
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2022-4-9 13:26 上傳
�。ń貓D自上海市市場(chǎng)監(jiān)督管理局微信公眾號(hào)） 據(jù)悉，酵母是一種單細(xì)胞真菌，能將糖發(fā)酵成酒精和二氧化碳，是自然界中常見(jiàn)的真菌，是一種天然發(fā)酵劑。酵母數(shù)是評(píng)價(jià)食品衛(wèi)生質(zhì)量的指示性指標(biāo)，酵母超標(biāo)的主要原因，可能是加工用原料受污染或者是產(chǎn)品存儲(chǔ)、運(yùn)輸條件控制不當(dāng)?shù)取?/font>
對(duì)上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，上海市市場(chǎng)監(jiān)督管理局已要求相關(guān)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局及時(shí)對(duì)不合格食品及其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行調(diào)查處理，依法查處，進(jìn)一步督促企業(yè)履行法定義務(wù)，并將相關(guān)情況記入食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者食品安全信用檔案。
根據(jù)卡士酸奶官網(wǎng)介紹，卡士乳業(yè)于1999年在中國(guó)注冊(cè)，是一家集研發(fā)、生產(chǎn)、銷(xiāo)售、冷鏈物流于一體的現(xiàn)代化專(zhuān)業(yè)生物乳品企業(yè)�，F(xiàn)設(shè)有卡士乳業(yè)（深圳）有限公司潭頭分廠、寶安分廠、蘇州分廠三大生產(chǎn)基地。
來(lái)源：上海市場(chǎng)監(jiān)管、新晚報(bào)
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