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鐵板魷魚是餐桌上比較常見的美食
但是如果沒有熟透
吃了以后可能會感染異尖線蟲
近日
南通如東縣采集了20條生鮮魷魚
有4條被檢出異尖線蟲
異尖線蟲,又稱為海獸胃線蟲。人類如果吃了含有活的異尖線蟲幼蟲的海魚,就可能感染異尖線蟲。
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2022-12-4 06:17 上傳
南通市疾控中心血地寄防制科科長張烽表示,魷魚肉比較厚,如果加熱時間過長肉質(zhì)就會比較僵硬影響口感,但是如果商家在加工的時候不是完全高溫,食客就有可能會感染異尖線蟲。
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2022-12-4 06:17 上傳
人體感染后,異尖線蟲幼蟲在消化道里四處游走,可能會鉆到膽道或者消化道壁的皺褶里,誘發(fā)急性炎癥反應(yīng)。
“輕度的會引起一些胃腸道的不適,重的話可能會引起上腹部的劇痛,伴有惡心、嘔吐、腹瀉等等癥狀,嚴(yán)重的話還是需要通過胃鏡或者手術(shù)移除幼蟲!睆埛楸硎。
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2022-12-4 06:17 上傳
疾控專家表示,高溫60攝氏度的條件下,異尖線蟲幼蟲只能存活不足1秒,所以將魷魚肉充分加熱后,就可以避免異尖線蟲感染。
專家建議
食用魷魚建議去正規(guī)的餐館或者攤點
鐵板魷魚加工過程中
一定要煮熟煮透
不要為了貪圖口感
而吃半生不熟的魷魚
來源:江蘇新聞。
來自: Android客戶端 |
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