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暖春三月，萬物復(fù)蘇 終于又迎來一波春季美食 是時候迎來一口“鮮”一口“嫩”的日子了 下面讓小編帶大家 品一品宿松特色美食 “水萩粑”
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2023-3-30 11:24 上傳
“水萩粑”
“水萩粑”，又稱“水篙粑”。居民在每年的三月三附近會在田野中采摘“水萩"，學名“清明草”，也叫“鼠曲草”“清明菜”等，安慶地區(qū)普遍稱“水萩”或“水秋”，此草生于密草叢中，每年的春季可采食，利用水萩為原材料制作的水萩粑是安慶地區(qū)一道獨特的美食。
日前 在涼亭鎮(zhèn)的田間地頭 一種被稱為“水萩草”的野菜生長旺盛 當?shù)卮迕窦娂娬〔坏揭怀唛L的水萩草 制作出地道美食水萩粑 用美食寄托新春美好愿景 承載又見新綠的田園喜悅
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摘水萩草
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水萩草
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洗水萩草
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將水萩草汁跟糯米粉揉在一起
做水萩粑
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蒸水萩粑
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揀粑 這一口水萩粑已不是單純的食物的味道這還是春天的味道家鄉(xiāng)的味道，傳承的味道還有一家人其樂融融團聚的味道
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