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怎樣正確的清洗水果蔬菜
新鮮的水果蔬菜，是每個(gè)人必不可少的，由于環(huán)境的污染及大量的使用農(nóng)藥，使部分果蔬農(nóng)藥殘留數(shù)量較高，食用時(shí)又沒正確清洗干凈， 這樣極易發(fā)生急性中毒或慢性食物中毒，破壞身體免疫力導(dǎo)致其它各種疾病發(fā)生。
果蔬表面農(nóng)藥多，人們要注意！問題：“有時(shí)吃了清洗不干凈的蔬果，就容易出現(xiàn)食物中毒。”不少人這樣苦訴。吃了清洗不干凈的蔬果后，引起發(fā)熱、嘔吐、肌肉抽搐、頭痛、腹部痙攣及腹瀉等癥狀！原因：蔬果清洗不干凈。
隨著水果、蔬菜的品種越來越豐富，大家的選擇也越來越廣泛。但是一定要特別注意，水果、蔬菜必須清洗干凈再吃。 一般人誤以為用熱水或洗潔精便可清洗殘留在蔬果上的農(nóng)藥，亦有不少人會(huì)選擇削去高纖維的果皮，或重復(fù)清洗蔬菜以達(dá)致去除農(nóng)藥之目的。但經(jīng)實(shí)驗(yàn)證明，這些做法不但不能完全清除農(nóng)藥，亦同時(shí)令蔬果本身的營養(yǎng)大大減少。 目前，常見的農(nóng)藥包括各種殺蟲劑、殺菌劑及除草劑，含有甲胺磷及減害威等有毒成份，當(dāng)噴灑農(nóng)藥後，植物表面會(huì)殘留不同程度的農(nóng)藥。我們絕不可輕視農(nóng)藥所產(chǎn)生之禍害，它不但對(duì)人體中樞神經(jīng)系統(tǒng)、免疫系統(tǒng)、生育能力及內(nèi)臟造成損害，更可能引致癌癥；而十歲以下抵抗力較弱之小孩，則容易出現(xiàn)發(fā)熱、嘔吐、肌肉抽搐、頭痛、腹部痙攣及腹瀉等癥狀。
水果去蠟除農(nóng)藥，試試雨田果蔬專用洗滌鹽 果皮含有豐富的維生素，所以有的人喜歡用洗潔精給水果“泡澡”，祛除果皮上的農(nóng)藥，然后連皮一起吃掉。然而，越來越多的研究證實(shí)這不是好辦法，因?yàn)楣ど系南礉嵕茈y完全沖洗掉，殘留洗潔精會(huì)造成果皮二次污染，食入后同樣危害健康。最環(huán)保的辦法是：清洗水果時(shí)，先在水果上少量噴水，然后用雨田果蔬專用洗滌鹽輕輕揉搓，再用水沖泡干凈；或者用少量雨田果蔬專用洗滌鹽融入清水中，放入果蔬浸泡3-5分鐘，然后用清水沖洗干凈即可。
常見幾種清洗果蔬方式效果對(duì)比
一：雨田果蔬專用洗滌鹽
適用于各類水果蔬菜，尤其是花類蔬菜、草莓等不易清洗的果蔬，因金針菇等花類蔬菜縫隙較多、草莓等水果表面凹凸不平，極易藏污納垢，僅用清水清洗效果很差，如用果蔬專用洗滌鹽按使用方法清洗則可以輕易吸附縫隙里殘留的農(nóng)藥及細(xì)菌灰塵雜質(zhì)。
二：淘米水
適用范圍：葉類蔬菜 農(nóng)藥往往是噴灑在蔬菜表面的，因此只要不是內(nèi)吸性農(nóng)藥，通過浸泡就可以有效清除。一般來說，小白菜等葉類蔬菜用清水浸泡即可。先用水把蔬菜表面的泥污洗掉，然后用淘米水蓋過水果蔬菜5厘米左右，浸泡時(shí)間應(yīng)不少于30分鐘，如果能用淘米水浸泡效果最好，基本上可清除大部分殘留農(nóng)藥。
三：洗潔精
果皮含有豐富的維生素，組纖維，所以有人喜歡用洗潔精給水果“泡澡”，祛除果皮上的農(nóng)藥，然后連皮一起吃掉。然而，越來越多的研究證實(shí)這不是好辦法，因?yàn)橛捎诖蟛糠窒礉嵕际腔瘜W(xué)制劑，在浸泡果蔬的過程中有可能會(huì)滲透到果蔬表面，同時(shí)果皮上的洗潔精很難完全沖洗掉，殘留洗潔精會(huì)造成果皮二次污染，食入后同樣危害健康，因此最好少用
四：果皮刀
適用范圍：莖類蔬菜、瓜果 。要去除冬瓜等帶皮類蔬菜水果上面的農(nóng)藥，可以直接削去外皮，只食用肉質(zhì)部分，這樣可以起到基本清除農(nóng)藥的目的。但會(huì)破壞表皮營養(yǎng)物質(zhì)。
四：熱水燙：多數(shù)蔬菜、水果 很多人為安全食用果蔬，會(huì)將蔬菜、水果放在熱水中燙一燙。專家并不贊同這種做法，這種做法一方面對(duì)水溫要求較高，如果水溫不夠的話農(nóng)藥殘留很難去除；另一方面，用熱水燙會(huì)導(dǎo)致果蔬表面營養(yǎng)損失大�！ �
雨田果蔬清洗鹽，能滿足人們洗凈瓜果蔬菜的要求，免除農(nóng)藥殘留的危害。配方以精制食用海鹽為主要成分。食鹽是一種強(qiáng)電解質(zhì)，稀鹽水能溶解一部分農(nóng)藥，并通過滲透壓帶走已滲入瓜果蔬菜內(nèi)部的農(nóng)藥，面且鹽水對(duì)各種生物有刺激性，能破壞各種小蟲、細(xì)菌生活環(huán)境，同時(shí)能降低殘留農(nóng)藥毒性有效成分。 |
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