它是堪比人參的“千果之王”，每天吃幾粒，健脾養(yǎng)胃、補腎強腰

笨女人加油

　　一入冬，軟糯的糖炒栗子成為很多人的心頭之愛，一吃就停不下來。
　　其實，板栗素有“千果之王”的美譽，在國外它還被稱為“人參果”，對人體好處多多！
　　栗子的營養(yǎng)價值有哪些？
　　“藥王”孫思邈稱板栗為“腎之果也”，常用于治療腎虛引起的腰腿酸軟�！侗静菥V目》指出：板栗能“厚腸胃”。它既能養(yǎng)先天，又能補后天。
　　1. 提高免疫力
　　板栗中含有多種身體必須的營養(yǎng)物質(zhì)，如蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)等，適量食用，能夠幫助提高人體免疫力。
　　2. 強筋壯骨
　　板栗中含有豐富維生素C，而維C能促進(jìn)膠原合成，具有維持牙齒、骨骼、血管、肌肉正常工作的功用，還能幫助預(yù)防骨質(zhì)疏松。
　　3. 改善口腔潰瘍
　　板栗中含有維生素B1、B2，能幫助改善因缺乏B族維生素引起的口腔潰瘍、皮膚粗糙等癥。
　　4. 促進(jìn)腸道蠕動
　　板栗中有豐富的膳食纖維，能促進(jìn)腸道蠕動，幫助排出代謝產(chǎn)物，強化腸道功能。
　　5. 健脾益氣補腎
　　中醫(yī)認(rèn)為，栗子生吃不易消化。但熟栗子入脾胃，能補養(yǎng)脾胃；其又有“腎之果”的美名，下行入腎經(jīng)，能幫助改善腎虛。
　　此外，現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，板栗富含不飽和脂肪酸、維生素、鉀元素等，對高血壓、冠心病、動脈硬化等也有改善作用。
　　吃板栗講究這幾點！
　　1. 每天5~10粒就足夠了
　　健康人板栗吃多了，也容易堆積在脾胃中，不易消化，所以要控制吃板栗的量。
　　板栗無論生食熟食，千萬不要多吃，每天5~10粒就足夠了。吃時要細(xì)細(xì)嚼碎，待口感無渣時再一點一點咽下去。
　　吃栗子的同時，注意減少主食的攝入。
　　2. 最好在兩餐中間食用
　　栗子有高碳水化合物、高淀粉的特點，熱量高，建議放在兩餐中間食用。
　　或者把栗子添加進(jìn)飯菜中，以免飯后當(dāng)成零食，攝入過量。
　　3. 特殊人群要慎食
　　①消化不良、大便稀的人：板栗不易消化，要少吃；
　�、诋a(chǎn)婦、小兒、老人：不宜多吃栗子；
　　③脾胃虛寒的人：不宜生吃栗子，應(yīng)該煨食、炒食；
　�、芴悄虿』颊撸喊謇踔刑穷愗S富，要慎食，控制好量；
　　⑤風(fēng)濕病患者：可以食用板栗，但是要注意適量。
　　糖炒栗子別買油亮的、開口的
　　正常的栗子外皮顏色深褐，并無特別的光澤。而很多販賣的糖炒栗子個個烏黑發(fā)亮，問及因由是涂了蜂蜜的結(jié)果。
　　如果涂抹了蜂蜜倒是件好事，但也有可能是在炒制過程中添加了工業(yè)石蠟，這種物質(zhì)成本低廉，但成分復(fù)雜，有些人吃栗子會先放到嘴里咬開，經(jīng)常這樣吃對身體有害無益。
　　若是未開口的栗子還好，食用時會剝皮，但開口栗子在砂子中糖炒后，黏性增加，不光會吸附黑砂中的塵土，還可能會被工業(yè)石蠟污染。
　　一些販賣者為降低成本，甚至用甜味劑代替糖，這也是為什么有的栗子吃到最后沒感受到甜反倒越吃越苦的原因。
　　買糖炒栗子，盡量選擇顏色自然且沒有開口的。
　　來源：健康時報

松北

板栗燒雞名菜
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昨夜訪禪

瞎扯一大堆。那有錢人天天吃冬蟲夏草也不見得能活到100歲。一個栗子也有這么炒作的，斷章取義，孫思邈說的腎之果。是這個意思嗎？就是補腎強腰嗎？中醫(yī)講的腎跟你現(xiàn)在西方的觀念，你以為是一個樣嗎？就是兩個腰子嗎？你就知道要補腎藥強腰，把腰補的那么好，你想干嘛？誤導(dǎo)民眾。
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