請問干豆角燒肉咋燒？

請叫我村長

請教論壇各位大蝦，宿松的干豆角干豆角咋燒？最好能詳細點。{:soso_e130:}

haohao89820

溫開水，干豆角浸泡一定時間，約3個小時左右為最佳。具體看干豆角的干濕度而定。五花肉準備，切片，大蒜，辣等佐料準備。肉先下鍋，待油分八成都逼出來后，黃酒，醋伺候。浸泡好的干豆角切好下鍋，下鍋前記得晾一下水。然后加佐料一切燜鍋，約15~20分鐘待豆角充分軟化后起鍋。烹飪中間，加一點醬料或紅燒老抽。

裸奔de小豬

我知道你不知道

沫離

先用熱水泡干豆角，等泡軟了用肉一起燒就行了

請叫我村長

裸奔de小豬發(fā)表于 2014-6-21 23:51
我知道你不知道

我有得吃，你沒得吃

haohao89820

請叫我村長發(fā)表于 2014-6-22 12:33
我有得吃，你沒得吃

起碼的禮貌都不懂，還做版主？

請叫我村長

裸奔de小豬發(fā)表于 2014-6-21 23:51
我知道你不知道

你外母燒的不好吃。沒我的好吃

雨之百合

一定要提前泡好，你如果想吃的話，頭天晚上就用溫水泡了。五花肉切好，放入鍋中燒，待肉出油，加老抽、黃酒、大蒜，頓時廚房里香味四溢哦，放入泡好的干豆角（放之前要先瀝干水）翻炒幾下，加開水，漫過鍋里的肉和干豆角一厘米左右，大火燒5分鐘左右，再開小火燒，燒至剩少量的湯，放鹽，有味極鮮加入更好。出鍋了，肉酥軟，干豆角化化的，好香哦！

ahlw

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請叫我村長

ahlw 發(fā)表于 2014-6-24 09:10

是不是也想吃了{:15_637:}

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