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[求助] 請(qǐng)問(wèn)干豆角燒肉咋燒？

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發(fā)表于 2014-6-21 19:18:54|來(lái)自：中國(guó)浙江杭州 | 只看該作者 回帖獎(jiǎng)勵(lì) |倒序?yàn)g覽 |閱讀模式 | 來(lái)自浙江
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請(qǐng)教論壇各位大蝦，宿松的干豆角干豆角咋燒？最好能詳細(xì)點(diǎn)。{:soso_e130:}

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溫開(kāi)水，干豆角浸泡一定時(shí)間，約3個(gè)小時(shí)左右為最佳。具體看干豆角的干濕度而定。五花肉準(zhǔn)備，切片，大蒜，辣等佐料準(zhǔn)備。肉先下鍋，待油分八成都逼出來(lái)后，黃酒，醋伺候。浸泡好的干豆角切好下鍋，下鍋前記得晾一下水。然后加佐料一切燜鍋，約15~20分鐘待豆角充分軟化后起鍋。烹飪中間，加一點(diǎn)醬料或紅燒老抽。
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發(fā)表于 2014-6-21 19:18:55|來(lái)自：中國(guó)浙江杭州 | 只看該作者 | 來(lái)自安徽
溫開(kāi)水，干豆角浸泡一定時(shí)間，約3個(gè)小時(shí)左右為最佳。具體看干豆角的干濕度而定。五花肉準(zhǔn)備，切片，大蒜，辣等佐料準(zhǔn)備。肉先下鍋，待油分八成都逼出來(lái)后，黃酒，醋伺候。浸泡好的干豆角切好下鍋，下鍋前記得晾一下水。然后加佐料一切燜鍋，約15~20分鐘待豆角充分軟化后起鍋。烹飪中間，加一點(diǎn)醬料或紅燒老抽。
小農(nóng)夫特產(chǎn)零食花草茶店 園林路119號(hào)（農(nóng)行斜對(duì)面）18205566636
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發(fā)表于 2014-6-21 23:51:38|來(lái)自：中國(guó)浙江杭州 | 只看該作者 | 來(lái)自海南
我知道 你不知道
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發(fā)表于 2014-6-22 08:29:31|來(lái)自：中國(guó)浙江杭州 | 只看該作者 | 來(lái)自安徽
先用熱水泡干豆角，等泡軟了用肉一起燒就行了
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發(fā)表于 2014-6-22 12:33:22|來(lái)自：中國(guó)浙江杭州 | 只看該作者 | 來(lái)自浙江

我有得吃，你沒(méi)得吃
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發(fā)表于 2014-6-22 14:28:15|來(lái)自：中國(guó)浙江杭州 | 只看該作者 | 來(lái)自安徽

起碼的禮貌都不懂，還做版主？
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發(fā)表于 2014-6-23 09:12:33|來(lái)自：中國(guó)浙江杭州 | 只看該作者 | 來(lái)自浙江

你外母燒的不好吃。沒(méi)我的好吃
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發(fā)表于 2014-6-23 10:46:39|來(lái)自：中國(guó)浙江杭州 | 只看該作者 | 來(lái)自安徽
一定要提前泡好，你如果想吃的話(huà)，頭天晚上就用溫水泡了。五花肉切好，放入鍋中燒，待肉出油，加老抽、黃酒、大蒜，頓時(shí)廚房里香味四溢哦，放入泡好的干豆角（放之前要先瀝干水）翻炒幾下，加開(kāi)水，漫過(guò)鍋里的肉和干豆角一厘米左右，大火燒5分鐘左右，再開(kāi)小火燒，燒至剩少量的湯，放鹽，有味極鮮加入更好。出鍋了，肉酥軟，干豆角化化的，好香哦！
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發(fā)表于 2014-6-24 09:10:12|來(lái)自：中國(guó)浙江杭州 | 只看該作者 | 來(lái)自安徽
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發(fā)表于 2014-6-24 19:35:28|來(lái)自：中國(guó)浙江杭州 | 只看該作者 | 來(lái)自浙江

是不是也想吃了{(lán):15_637:}
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